Dutch baby à l'aneth et au labneh
avec roquette citronnée, concombres et oeufs cuits durs
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30 min.
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597 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 450°F. Mettre une poêle allant au four dans le four pendant qu'il préchauffe. Trancher l'oignon et les concombres. Couper le citron en deux. Hacher l'aneth.
2. Faire les oignons marinés
Placer l'oignon rouge dans un bol. Mettre 1/2 tasse d’eau, ¼ tasse de vinaigre, une pincée de sel et 1 c. à s. de sucre dans une petite casserole. Amener à ébullition. Verser sur les oignons rouges et laisser mariner jusqu'au moment de servir.
3. Faire le mélange à dutch baby
Dans un bol, mélanger 4 2P | 6 3P oeufs, la farine, le lait et la moitié de l'aneth. Saler, poivrer et bien mélanger. Le mélange ne doit avoir aucun grumeaux.
4. Cuire le dutch baby
Sortir la poêle du four avec des mitaines et y ajouter un léger filet d'huile pour recouvrir le fond. Verser le mélange à Dutch Baby dans la poêle et cuire dans le four 15-18 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit gonflé.
5. Cuire les oeufs
Placer 1 oeuf par personne dans une casserole et couvrir d'eau. Amener à ébullition et cuire 7-8 minutes. Rincer à l'eau froide et retirer la coquille. Dans un bol, mélanger la roquette avec le jus d'un demi-citron et un filet d'huile. Assaisonner au goût.
6. Monter l'assiette
Garnir le Dutch Baby avec le labneh, la roquette, les concombres, les oignons marinés, les oeufs et le reste de l'aneth. Il est aussi possible de laisser les garnitures au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
130gFarine non-blanchie
6unitOeuf frais
300mlLait 2%
120mlLabneh
2unitConcombre(s) libanais
1unitCitron
1unitOignon(s) rouge(s)
1unitAneth
30gRoquette
Ce dont vous avez besoin
Poêle, Bols, Casserole.
597 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
62g
21%
fat
23g
35%
cholesterol
600mg
200%
fiber
3g
12%
protein
34g
saturated
9g
45%
sodium
287mg
12%
sugar
12g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg