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Enchiladas au fromage dans une sauce aux piments chipotle

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Enchiladas au fromage dans une sauce aux piments chipotle

avec laitue, radis, fromage feta et sauce au yogourt

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35 min. | 650 kcal | easy | Épicé, Végétarien, Nécessite mélangeur |
1. Mise en place Préchauffer le four à 425°F. Zester la lime et la couper en deux. Hacher l'ail. Couper grossièrement la coriandre. Trancher les radis. Couper la tomate en quartiers. Couper la laitue en fines lanières.
2. Faire la sauce Dans un malaxeur ou à l'aide d'un pied mélangeur faire une sauce avec la sauce chipotle (attention! épicé), les quartiers de tomate, l'ail et 1 ou 2 c. à s. d'eau. Saler et poivrer et placer dans un plat.
3. Assembler les enchiladas Tremper les tortillas dans la sauce. Ajouter une petite quantié de fromage mozzarella au centre des tortillas et les rouler.
4. Cuire au four Placer les enchiladas dans un plat de cuisson. Ajouter le reste de la sauce sur les enchiladas, s'il en reste. Cuire au four 12-15 minutes.
5. Faire la sauce au yogourt Dans un malaxeur ou à l'aide d'un bras mélangeur, faire une sauce avec le yogourt, la coriandre, le jus d'une demi-lime et le zeste de lime.
6. Monter l'assiette Garnir les enchiladas avec la laitue, la sauce au yogourt, la feta émiétée et les radis. Faire une salade avec le reste de la laitue, les radis et la sauce au yogourt. Bon appétit!
8 unit Tortilla(s) de blé 6po
40 g Fromage feta
150 g Mozzarella
1 unit Yogourt grec 2%
1 unit Laitue boston
1 unit Tomate(s)
1 unit Gousse(s) d'ail
2 unit Radis
1 unit Lime
1 unit Coriandre
110 ml Sauce de piments Chipotle
Ce dont vous avez besoin Plat de cuisson, bols, bras mélangeur.
650 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 56g
19%
fat 32g
49%
cholesterol 80mg
27%
fiber 12g
48%
protein 36g
saturated 18g
90%
sodium 1200mg
50%
sugar 9g
trans 0g