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Filet de porc avec sauce à la crème aux épinards

40 minutes | 537 kcal | easy |
Favori, Famille
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1. Mise en place Préchauffer le four à 400°F. Hacher <strong>l'ail et les épinards</strong>. Couper les <strong>poireaux</strong> en 2 sur la longueur puis en 2 sur la largeur. Couper les pommes de terre en petits cube. Trancher le <strong>porc</strong> en médaillons.
2. Cuire le poireau Déposer les <strong>poireaux</strong> dans un plat de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre. Ajouter <strong>2 c. à s. de beurre</strong> sur les poireaux. Cuire dans le four <u>18-20 minutes</u>.
3. Cuire les pommes de terre Mettre les <strong>pommes de terre</strong> dans une casserole et remplir avec assez d'eau pour couvrir. Saler. Amener à ébullition et cuire <u>10-12 minutes</u> jusqu'à tendreté. Égoutter. Écraser avec du <strong>beurre</strong> pour obtenir une purée. Saler et poivrer au goût.
4. Saisir le porc Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Éponger le <strong>porc</strong>. Saler et poivrer. Saisir les <strong>tranches de porc</strong> <u>2 minutes de chaque côté</u> dans la poêle. Retirer.
5. Faire la sauce Ajouter <strong>l'ail et les épinards</strong>. Cuire <u>1 minute</u>. Ajouter <strong>0.5 <sup>2P</sup> | 1 <sup>3P</sup> cube de bouillon, 1/2 <sup>2P</sup> | 3/4 <sup>3P</sup> tasse d'eau et la crème</strong>. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter <u>3-4 minutes</u>. Mélanger la <strong>fécule de maïs avec 1 c. à s. d'eau</strong> et ajouter à la sauce. La sauce va épaissir. Ajouter le <strong>porc</strong> à la sauce et mijoter <u>2-3 minutes</u>.
6. Monter l'assiette Rôtir les <strong>amandes</strong> dans une poêle à sec <u>3-4 minutes</u> à feu moyen-élevé. Servir le <strong>porc en sauce avec la purée de pommes de terre et les poireaux</strong> garnies <strong>d'amandes et de miel</strong>. <span class={children-message}>Sinon, laisser le tout au centre de la table et laisser chacun se servir.</span> Bon appétit!
2 unit Filet de porc
2 unit Gousse(s) d'ail
5 ml Fécule de maïs
500 g Pomme(s) de terre jaune(s)
0.5 unit Cube(s) de bouillon de boeuf
120 ml Crème 15%
40 g Bébés épinards
1 unit Poireau(x)
1 unit Miel
30 ml Amandes tranchées
Ce dont vous avez besoin plat de cuisson, casserole, passoire, poêle, fouet
537 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 52g
17%
fat 20g
31%
cholesterol 100mg
33%
fiber 5g
20%
protein 38g
saturated 7g
35%
sodium 861mg
36%
sugar 6g
trans 0g