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Filet de porc avec sauce à la crème aux épinards

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Filet de porc avec sauce à la crème aux épinards

avec poireaux braisés et pommes de terre pilées

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40 min. | 537 kcal | easy | Famille, Favori | Version imprimable
1. Mise en place Préchauffer le four à 400°F. Hacher l'ail et les épinards. Couper les poireaux en 2 sur la longueur, puis en 2 sur la largeur. Couper les pommes de terre en petits cube. Trancher le porc en médaillons.
2. Cuire le poireau Déposer les poireaux dans un plat de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre. Ajouter 2 c. à s. de beurre sur les poireaux. Cuire dans le four 18-20 minutes.
3. Cuire les pommes de terre Mettre les pommes de terre dans une casserole et remplir avec assez d'eau pour couvrir. Saler. Amener à ébullition et cuire 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Écraser avec du beurre pour obtenir une purée. Saler et poivrer au goût.
4. Saisir le porc Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Éponger le porc. Saler et poivrer. Saisir les tranches de porc 2 minutes de chaque côté dans la poêle. Retirer.
5. Faire la sauce Ajouter l'ail et les épinards. Cuire 1 minute. Ajouter 0.5 2P | 1 3P cube de bouillon, 1/2 2P | 3/4 3P tasse d'eau et la crème. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter 3-4 minutes. Mélanger la fécule de maïs avec 1 c. à s. d'eau et ajouter à la sauce. La sauce va épaissir. Ajouter le porc à la sauce et mijoter 2-3 minutes.
6. Monter l'assiette Rôtir les amandes dans une poêle à sec 3-4 minutes à feu moyen-élevé. Servir le porc en sauce avec la purée de pommes de terre et les poireaux garnis d'amandes et de miel. Sinon, laisser le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
2unitFilet de porc
2unitGousse(s) d'ail
5mlFécule de maïs
500gPomme(s) de terre jaune(s)
0.5unitCube(s) de bouillon de boeuf
120mlCrème 18%
40gBébés épinards
1unitPoireau(x)
1unitMiel
30mlAmandes tranchées
Ce dont vous avez besoin plat de cuisson, casserole, passoire, poêle, fouet
537 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 52g
17%
fat 20g
31%
cholesterol 100mg
33%
fiber 5g
20%
protein 38g
saturated 7g
35%
sodium 861mg
36%
sugar 6g
trans 0g