Filet de saumon et linguine au fenouil
avec oignons caramélisés, crème sure, citron et thym
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35 min.
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590 kcal
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easy
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1. Mise en place
Trancher finement le fenouil et l'oignon. Zester le citron. Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Effeuiller le thym.
2. Cuire l'oignon et le fenouil
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon, le fenouil avec le thym, 1 c.à.s. de sucre, sel et poivre 4-6 minutes ou jusqu'à une légère coloration.
3. Cuire les pâtes
Cuire les pâtes dans la casserole d'eau bouillante 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Conserver 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau de cuisson et égoutter.
4. Cuire le saumon
Dans une autre poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen. Éponger le saumon. Saler et poivrer. Cuire le saumon environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le centre soit cuit.
5. Ajouter les épinards
Ajouter les épinards à la première poêle et cuire 1-2 minutes. Ajouter les pâtes cuites, l'eau de cuisson, la crème sure et le zeste de citron. Mélanger. Saler et poivrer au goût.
6. Monter l'assiette
Servir le saumon avec les pâtes. Ajouter du jus de citron au goût. Les enfants apprécieront avoir un quartier de citron et arroser leur poisson eux-mêmes. Bon appétit!
2unitFilets de saumon
180gLinguine
0.5unitBulbe(s) de fenouil
0.5unitOignon(s) jaune(s)
0.5unitThym
2unitCrème sure
0.5unitCitron
40gBébés épinards
Ce dont vous avez besoin
poêles, casserole, zesteur, spatule, pinces
590 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
80g
27%
fat
12g
18%
cholesterol
74mg
25%
fiber
5g
20%
protein
40g
saturated
3g
15%
sodium
120mg
5%
sugar
8g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg