Frittata au bacon et choux de bruxelles
avec fromage grana padano et oignons caramélisés
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35 min.
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871 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 375°F. Couper les choux de bruxelles en deux. Trancher l'oignon. Hacher l'ail. Sur une planche séparée, couper le bacon en morceaux.
2. Cuire le bacon
Dans une poêle allant au four, à feu moyen-élevé, cuire le bacon 4-5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer et réserver.
3. Cuire les choux de bruxelles
Dans la même poêle, ajouter les choux de bruxelles et cuire 4-5 minutes. Retirer et réserver.
4. Assembler
Dans la même poêle, à feu moyen, ajouter une c. à s. de beurre et les oignons. Cuire 6-7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger les oeufs, 120 2P | 180 3P ml de lait, la moitié du parmesan et le sirop d'érable. Remettre les choux de bruxelles, le bacon et l'ail dans la poêle et bien mélanger. Ajouter le mélange d'oeufs à la poêle et laisser cuire 1 minute.
5. Cuire au four
Garnir avec le reste du parmesan. Cuire au four 10-15 minutes.
6. Monter l'assiette
Griller les tranches de pain, si désiré. Il peut être amusant de couper le pain en bâtonnets pour faire trempette. Servir la frittata avec le pain. Bon appétit!
80gBacon
6unitOeuf frais
80gFromage grana padano
150gChoux de Bruxelles
1unitOignon(s) jaune(s)
1unitGousse(s) d'ail
200mlLait 2%
20mlSirop d'érable
2unitPain de campagne
Ce dont vous avez besoin
Poêle allant au four, bol.
871 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
57g
19%
fat
50g
77%
cholesterol
774mg
258%
fiber
6g
24%
protein
50g
saturated
19g
95%
sodium
1493mg
62%
sugar
26g
trans
1g