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30 min.
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419 kcal
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easy
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1. Mariner le poulet
Éponger le poulet et le mettre dans un bol. Zester le citron, râper l'ail et l'ajouter au bol de poulet avec le jus d'un demi-citron, un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger et laisser mariner.
2. Mise en place
Couper la courgette en demi rondelles. Couper le poivron en morceaux de taille moyenne. Trancher finement l'oignon.
3. Cuire le poulet
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poulet 4-5 minutes d'un côté. Retourner, couvrir et cuire 7-9 minutes à feu doux ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Pour le BBQ: Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille. Saler et poivrer la viande. Réduire le barbecue à puissance moyenne. Griller le poulet environ 4-6 minutes de chaque côté.
4. Cuire les légumes
Chauffer un filet d'huile dans une autre poêle à feu moyen-élevé. Cuire les légumes 6-8 minutes ou jusqu'à coloration. Saler et poivrer.
5. Monter l'assiette
Servir le poulet avec les légumes sur le houmous. Garnir de basilic, un filet d'huile et du jus de citron, au goût. Vous pouvez aussi laisser les enfants se servir à leur faim pour développer leur autonomie. Bon appétit!
360gHauts de cuisses de poulet
100mlHoumous
0.5unitCitron
1unitCourgette(s) verte(s)
1unitGousse(s) d'ail
0.5unitBasilic
6unitMini-Poivrons colorés
0.5unitOignon(s) rouge(s)
Ce dont vous avez besoin
Poêles, Pinces, Bol, Microplane.
419 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
23g
8%
fat
19g
29%
cholesterol
169mg
56%
fiber
5g
20%
protein
41g
saturated
4g
20%
sodium
336mg
14%
sugar
4g
trans
0g