Hauts de cuisse de poulet à la crème au citron
avec carotte et rutabaga rôtis à l'origan et au miel servis avec riz et persil
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35 min.
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952 kcal
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easy
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1. Cuire les légumes
Préchauffer le four à 425°F. Couper la carotte et le rutabaga en petits cubes. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, le miel, l'origan, sel et poivre. Mélanger. Cuire dans le four 24-28 minutes jusqu'à tendreté.
2. Mise en place
Hacher finement le persil. Trancher la moitié du citron en rondelles et extraire le jus de l'autre moitié.
3. Cuire le riz
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes.
4. Cuire le poulet
Mettre le poulet dans un bol avec la farine, sel et poivre. Bien enfariner chaque morceau. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poulet 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.
5. Ajouter la crème
Déglacer la poêle avec le jus de citron. Cuire 30 secondes. Ajouter les tranches de citron et la crème à la poêle. Bien mélanger. Remettre le poulet dans la poêle, couvrir et cuire 6-8 minutes à feu doux jusqu'à ce que le centre du poulet soit cuit. Ajuster le sel et le poivre de la sauce au goût.
6. Monter l'assiette
Servir le poulet avec la sauce, le riz et les légumes garnis de persil. Bon appétit!
360gHauts de cuisses de poulet
1unitCitron
30mlFarine non-blanchie
120mlCrème 18%
140gRiz basmati
2unitCarotte(s)
1unitRutabaga
0.5unitPersil italien frais
1unitMiel
15mlOrigan séché
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, poêle, casserole, pinces
952 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
88g
29%
fat
27g
42%
cholesterol
392mg
131%
fiber
6g
24%
protein
84g
saturated
11g
55%
sodium
540mg
23%
sugar
18g
trans
0g