Hauts de cuisses au curcuma
avec riz au safran et pois chiches et courgette au beurre à l'ail
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35 min.
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871 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher l'oignon, l'ail et le persil. Couper les courgettes en cubes.
2. Cuire le riz
Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon 2-3 minutes. Ajouter le riz et le safran et mélanger. Ajouter le cube de bouillon et 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux. Après la cuisson, ajouter les pois chiches au riz.
3. Cuire le poulet
Mélanger le poulet avec les épices, un filet d'huile, sel et poivre. Il est possible de réduire la quantité d'épices sur la portion des enfants. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les hauts de cuisses 6-7 minutes de chaque côté. Pour le BBQ: Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille. Saler et poivrer la viande. Réduire le barbecue à puissance moyenne. Griller le poulet environ 4-6 minutes de chaque côté.
4. Cuire la courgette
Dans une autre petite poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen-élevé. Cuire les courgettes 3-5 minutes jusqu'à coloration. Ajouter 1 c. à s. de beurre et l'ail et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer.
5. Monter l'assiette
Servir le poulet avec le yogourt, le riz et les courgettes. Garnir de persil. Bon appétit!
360gHauts de cuisses de poulet
140gRiz basmati
1gSafran moulu
0.5unitPois chiches
0.5unitOignon(s) jaune(s)
1unitCube(s) de bouillon de légumes
0.5unitPersil italien frais
2unitCourgette(s) verte(s)
1unitYogourt grec 2%
1unitGousse(s) d'ail
4gMélange d'épices (curcuma en poudre,poudre de cari)
Ce dont vous avez besoin
poêles, casserole, bol
871 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
82g
27%
fat
19g
29%
cholesterol
357mg
119%
fiber
8g
32%
protein
89g
saturated
5g
25%
sodium
525mg
22%
sugar
9g
trans
0g