Hauts de cuisses de poulet au cari et au miel
avec pommes de terre au masala, chutney de coriandre, yogourt et chili
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35 min.
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702 kcal
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easy
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1. Cuire les pommes de terre
Attention piment épicé! En cas de peau sensible, utiliser des gants pour manipuler l’ingrédient. Retirer les grains pour un goût moins épicé. Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en petits cubes. Mélanger avec 3/4 du mélange d'épices, un filet d’huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire dans le four 22-25 minutes.
2. Mise en place
Trancher finement l'oignon. Hacher grossièrement les épinards. Trancher finement le chili. Couper la lime en 2.
3. Cuire le poulet
Mélanger les hauts de cuisses avec la poudre de cari, le miel, un filet d'huile, sel et poivre. Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les hauts de cuisse 7-8 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le centre soit cuit.
4. Faire le chutney de coriandre
Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Blanchir les épinards 1 minute. Bien égoutter. Mettre les épinards, la coriandre, le reste du mélange d'épices, 1/3 2P | 1/2 3P tasse d'huile, sel et poivre dans un robot culinaire. Réduire le tout en sauce. Ajouter un peu de jus de lime au goût.
5. Monter l'assiette
Servir le poulet avec les pommes de terre garnies de yogourt, chutney à la coriandre, l'oignon rouge et le piment chili au goût (épicé!). Sinon, laisser le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
360gHauts de cuisses de poulet
500gPomme(s) de terre jaune(s)
0.5unitOignon(s) rouge(s)
1unitCoriandre
40gBébés épinards
1unitYogourt grec 2%
6gPoudre de cari
1unitMiel
14gMélange d'épices (garam massala en poudre,cumin en poudre,coriandre en poudre,poudre d'ail)
1unitPiment chili frais
0.5unitLime
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, poêle, casserole, passoire, bol, pied mélangeur
702 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
54g
18%
fat
17g
26%
cholesterol
357mg
119%
fiber
7g
28%
protein
82g
saturated
5g
25%
sodium
432mg
18%
sugar
14g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg