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Hauts de cuisses grillés à la moutarde sucrée

35 min. | 548 kcal | easy |
Favori, Épicé
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1. Cuire le riz Mettre le riz et le cube de bouillon dans une casserole avec assez d'eau pour couvrir. Amener à ébullition. Cuire 18-22 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
2. Mise en place Râper les carottes. Trancher la pomme en petits bâtonnets. Hacher le persil. Couper l'excès de gras sur les hauts de cuisse au besoin.
3. Faire la salade Mélanger les carottes avec la pomme et le persil. Il est possible de laisser les éléments séparés et laisser les enfants composer leur propre salade. Fouetter le miel avec un généreux filet d'huile et 1 c. à s. de vinaigre de cidre. Ajouter à la salade. Saler et poivrer.
4. Préparer le poulet Mélanger la moutarde avec la cassonade, le piment de Jamaïque et 3-4 c. à s. d'huile. Vous pouvez conserver 1-2 c. à s. de la sauce à part pour badigeonner le poulet après sa cuisson. Recouvrir le poulet de la sauce. Saler et poivrer.
5. Cuire le poulet Chauffer une poêle ou une grille à feu moyen-élevé. Cuire les hauts de cuisse 4-5 minutes d'un côté. Retourner, couvrir et cuire 4-5 minutes à feu moyen.
6. Monter l'assiette Servir le poulet avec le riz et la salade. Bon appétit!
4 unit Hauts de cuisses de poulet
45 ml Moutarde de Dijon
2 unit Cassonade
5 ml Piment de la Jamaïque moulu
180 ml Riz brun
4 unit Carotte(s)
1 unit Pomme(s) cortland
0.5 unit Persil italien frais
1 unit Miel
1 unit Cube(s) de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin bols, poêle, casserole, passoire, râpe
548 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 78g
26%
fat 10g
15%
cholesterol 141mg
47%
fiber 6g
24%
protein 37g
saturated 2g
10%
sodium 494mg
21%
sugar 16g
trans 0g