Bol de lanières de boeuf à la Méditerranéenne
avec riz, feta et tzatziki au concombre et à l'aneth
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30 min.
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547 kcal
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easy
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1. Cuire le riz
Rincer le riz. Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et le cube de bouillon à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.
2. Mise en place
Couper les concombres en très petits cubes. Couper la tomate en cubes. Hacher l'aneth et l'ail. Trancher finement l'oignon.
3. Faire le tzatziki
Mettre le yogourt dans un bol avec l'aneth, l'ail au goût, le 1/3 des concombres, du jus de citron (au goût) et 3-4 c.à.s. d'eau. Saler et poivrer, au goût.
4. Cuire le steak
Mélanger les lanières de boeuf avec les épices et un peu de jus de citron. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu élevé. Cuire les lanières environ 1-2 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle et laisser reposer 1 minute.
5. Monter l'assiette
Servir le riz dans un bol et garnir avec le boeuf, les légumes, le feta émietté et le tzatziki. Il est aussi possible de laisser les garnitures au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
250gSteak d'intérieur de ronde
1unitYogourt grec 2%
1unitTomate(s)
2unitConcombre(s) libanais
0.5unitOignon(s) rouge(s)
40gFromage feta
1unitAneth
0.5unitCitron
140gRiz basmati
1unitCube(s) de bouillon de légumes
1unitGousse(s) d'ail
10gÉpices à brochettes Grecques
Ce dont vous avez besoin
Poêle, Bols, Pinces, Casserole.
547 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
75g
25%
fat
8g
12%
cholesterol
83mg
28%
fiber
5g
20%
protein
41g
saturated
5g
25%
sodium
293mg
12%
sugar
13g
trans
0g