Lanières de boeuf miel, ail et persil
avec riz aux champignons et salade crémeuse de brocoli et carotte
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35 min.
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472 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher finement le persil et l'ail. Trancher finement les champignons. Râper la carotte. Trancher très finement le brocoli.
2. Mariner la viande
Mettre le persil, l'ail, le miel et un généreux filet d'huile dans un bol. Bien mélanger. Ajouter les lanières de boeuf, sel, poivre et bien mélanger. Laisser mariner jusqu'à l'étape 5.
3. Cuire le riz
Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Ajouter les champignons et cuire 3-4 minutes ou jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Ajouter le riz et bien mélanger. Ajouter 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau avec le cube de bouillon. Amener à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
4. Faire la salade
Dans un bol, mélanger le brocoli avec la carotte, la crème sure, un filet d'huile, 1-2 c. à s. de vinaigre de cidre, sel et poivre.
5. Cuire la viande
Chauffer une poêle à feu élevé. Lorsque la poêle est chaude, ajouter les lanières de boeuf et cuire environ 2 minutes de chaque côté.
6. Monter l'assiette
Servir le boeuf avec le riz et la salade. Vous pouvez aussi laisser les enfants se servir à leur faim pour développer leur autonomie. Bon appétit!
250gSteak d'intérieur de ronde
21gMiel
1gPersil italien frais
2unitGousse(s) d'ail
140gRiz jasmin
100gChampignon Blanc Moyen
1unitBrocoli
1unitCube(s) de bouillon de légumes
2unitCarotte(s)
86mlCrème sure
Ce dont vous avez besoin
Bols, Poêle, Pinces, Râpe, Casserole.
472 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
70g
23%
fat
4g
6%
cholesterol
66mg
22%
fiber
4g
16%
protein
36g
saturated
2g
10%
sodium
111mg
5%
sugar
12g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg