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25 min.
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590 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher l'ail, le gingembre et les oignons verts. Couper les brocolis en morceaux.
2. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger la sauce soya, la cassonade, la fécule de maïs, l'ail, le gingembre, les flocons de chili, au goût (attention! épicé) et 1 c. à s. de vinaigre de riz.
3. Cuire les nouilles et le brocoli
Porter une casserole d'eau à ébullition. Ajouter le brocoli et cuire 2-3 minutes. Retirer en conservant l'eau dans la casserole. Dans la même eau bouillante, ajouter les nouilles ramen et cuire 2-3 minutes. Égoutter, rincer sous l'eau froide et réserver.
4. Cuire le boeuf
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les lanières de boeuf 3-4 minutes. Retirer et réserver.
5. Assemble
Dans la même poêle, baisser le feu, ajouter la sauce et laisser mijoter 1-2 minutes jusqu'à ce que la sauce ait épaissie. Ajouter les lanières de boeuf et le brocoli, bien mélanger et cuire 2-3 minutes. Vous pouvez aussi mélanger les nouilles ramen, ou les servir à part.
6. Monter l'assiette
Servir les lanières de boeuf teriyaki avec les nouilles ramen. Garnir avec les oignons verts. Vous pouvez aussi laisser les enfants se servir à leur faim pour développer leur autonomie. Bon appétit!
250gSteak d'intérieur de ronde
195gNouilles ramen
1unitBrocoli
1unitGousse(s) d'ail
1unitGingembre
25gCassonade
27gSauce soya
2gFlocons de piment
10gFécule de maïs
2unitOignon(s) vert(s)
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, passoire, bol.
590 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
74g
25%
fat
13g
20%
cholesterol
125mg
42%
fiber
4g
16%
protein
43g
saturated
3g
15%
sodium
1166mg
49%
sugar
15g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg