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30 min.
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682 kcal
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easy
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1. Faire les totopos
Verser dans une grande poêle un bonne épaisseur d’huile végétale, environ 2 cm. Couper les tortillas en 8 triangles égaux puis frire dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient légèrement brunis. Égoutter sur du papier absorbant, saler et réserver.
2. Mise en place
Épépiner la tomate. Couper en petits cubes la tomate et la mangue. Hacher l’oignon et l’ail. Hacher grossièrement la coriandre.
3. Assembler la salsa
Dans un bol, mélanger la tomate, la mangue, l’oignon (au goût), l’ail, la coriandre et le jus d’une demi-lime. Bien assaisonner et réserver.
4. Préparer la crème d’avocat
Dans un bol, mélanger la guacamole avec le yogourt puis réserver.
5. Cuire le thon
Bien assaisonner le thon des deux côtés. Faire chauffer à feu vif un filet d’huile dans une poêle. Une fois l’huile bien chaude, ajouter le poisson puis faire saisir environ 2-3 minutes de chaque côté. Le poisson doit être encore légèrement cru au centre. Une fois cuit, retirer du feu et immédiatement arroser du jus d’une demi-lime pour terminer la cuisson.
6. Monter l’assiette
Dans une assiette, étendre une bonne couche de crème d’avocat. Déposer un steak de thon dessus, puis garnir de salsa pico de gallo à la mangue. Servir avec les totopos maison et déguster! Sinon,
. Bon appétit!
2 unit Darne(s) de thon
1 unit Yogourt grec 2%
2 unit Guacamole
1 unit Coriandre
4 unit Tortilla(s) de blé 6po
1 unit Tomate(s)
1 unit Mangue(s)
0.5 unit Oignon(s) jaune(s)
0.5 unit Lime
1 unit Gousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
poêle, bol, papier absorbant
682 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
68g
23%
fat
27g
42%
cholesterol
70mg
23%
fiber
14g
56%
protein
47g
saturated
5g
25%
sodium
400mg
17%
sugar
17g
trans
0g