Légumes grillés sur couscous aux herbes
avec tomate fraîche, houmous et feta émiettée
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25 min.
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522 kcal
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easy
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1. Cuire les légumes
Préchauffer le four à 425°F. Trancher le poivron en lanières. Couper le brocoli en morceaux. Trancher finement la courgette. Mélanger les légumes dans un bol avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire dans le four 20-22 minutes.
2. Mise en place
Hacher les herbes. Couper les tomates en quartiers ou en cubes, au choix.
3. Cuire le couscous
Amener une casserole avec 1 2P | 1.5 3P tasses d'eau et le cube de bouillon à ébullition. Verser le couscous, couvrir et laisser le couscous absorber le liquide hors feu pendant 5-6 minutes. Défaire le couscous à la fourchette puis ajouter les herbes et un filet d'huile.
4. Monter l'assiette
Fouetter le houmous dans un bol avec un peu d'eau pour l'assouplir. Servir le couscous et garnir avec les légumes, les tomates, le houmous et du feta émietté. Ajuster l'assaisonnement au goût. Bon appétit!
180gCouscous
2unitMenthe et persil frais
1unitCube(s) de bouillon de légumes
1unitTomate(s)
1unitPoivron(s)
1unitBrocoli
1unitCourgette(s) verte(s)
50gFromage feta
180mlHoumous
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, bol, casserole
522 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
71g
24%
fat
18g
28%
cholesterol
22mg
7%
fiber
10g
40%
protein
20g
saturated
6g
30%
sodium
456mg
19%
sugar
9g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg