Linguine à la morue et aux tomates cerises
avec bette à carde, ail et crème sure
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30 min.
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654 kcal
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easy
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1. Mise en place
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Couper les tomates cerises en 2. Hacher l'échalote, le persil et l'ail. Trancher finement la bette à carde. Éponger la morue puis la couper en cubes.
2. Cuire les pâtes
Cuire les pâtes dans la casserole d'eau bouillante 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Conserver 1/2 2P | 3/4 3P tasse d'eau de cuisson puis égoutter.
3. Cuire le poisson
Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen élevé. Lorsque l'huile est chaude, cuire les cubes de morue 2-4 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.
4. Cuire les tomates
Ajouter 1 c.à.s. de beurre et un filet d'huile à la poêle au besoin. Ajouter l'échalote et les tomates et cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer. Écraser légèrement les tomates. Ajouter la bette à carde et l'ail et cuire 1-2 minutes.
5. Ajouter les pâtes
Diluer la crème sure dans l'eau de cuisson des pâtes réservée. Ajouter les pâtes, la morue et l'eau de cuisson dans la poêle et bien mélanger. Cuire 1-2 minutes. Ajuster le sel et le poivre au goût.
6. Monter l'assiette
Servir les pâtes et garnir avec le persil et les flocons de piment (épicé!) au goût. Bon appétit!
2unitLonges de morue
180gLinguine
100gBette à carde
200gTomates cerises
120mlCrème sure
1unitÉchalote française
0.5unitPersil italien frais
2unitGousse(s) d'ail
2gFlocons de piment
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, poêle, pinces, bol
654 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
75g
25%
fat
13g
20%
cholesterol
107mg
36%
fiber
5g
20%
protein
56g
saturated
3g
15%
sodium
257mg
11%
sugar
6g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg