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30 min.
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655 kcal
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easy
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1. Mise en place
Amener une casserole d’eau à ébullition. Couper le tofu en cubes. Couper la carotte en bâtonnets. Hacher l'ailet les oignons verts. Trancher l'oignon.
2. Cuire les nouilles
Cuire les nouilles 1 minutes jusqu’à tendreté. Égoutter.
3. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger la sauce soya, la poudre de cari, le ketchup, l'ail, le sambal oelek, au goût (attention! épicé), 2 2P | 3 3P c. à s. de sucre et 2 2P | 3 3P c. à s. d'eau. Il est possible de garder le sambal oelek pour le service.
4. Cuire le tofu et les oeufs
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile végétale. Cuire le tofu 4-5 minutes de chaque côté. Retirer et réserver. Dans la même poêle, ajouter les oeufs, étendre en une couche fine et cuire 1-2 minutes. Retirer, rouler et couper pour en faire des languettes.
5. Assembler
Dans la même poêle, cuire les carottes, le chou et l'oignon jaune 3-4 minutes. Ajouter le tofu, les oeufs, les nouilles et la sauce. Bien mélanger.
6. Monter l'assiette
Servir les nouilles mee goreng. Garnir avec les oignons verts. Bon appétit!
195gNouilles ramen
100gChou vert émincé
2unitCarotte(s)
1unitOignon(s) jaune(s)
2unitGousse(s) d'ail
30mlSauce soya
10mlPoudre de cari
15mlSambal oelek
1unitKetchup
300gTofu
120mlOeuf liquide
2unitOignon(s) vert(s)
Ce dont vous avez besoin
Casserole, poêle, bol, passoire.
655 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
82g
27%
fat
25g
38%
cholesterol
193mg
64%
fiber
7g
28%
protein
29g
saturated
4g
20%
sodium
2196mg
92%
sugar
19g
trans
1g