More details
30 min.
|
577 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Adapter la recette pour vos enfants
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez réduire la quantité d'épices dans le boeuf et dans la sauce. Le cumin ne faisant pas l'unanimité, il peut être plus apprécié en petite quantité. Aussi, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir.
2. Cuire les tortillas
Préchauffer le four à 400°F. Couper les tortillas en triangles. Déposer sur une plaque de cuisson et mélanger avec un filet d'huile et du sel. Cuire au four 8-10 minutes jusqu'à coloration.
3. Mise en place
Couper les tomates en petits cubes. Hacher la coriandre. Émincer l'échalote. Mélanger la guacamole avec du jus de lime.
4. Cuire le boeuf
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le boeuf avec la moitié des épices et la sauce soya 5-6 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Saler et poivrer au goût. Retirer de la poêle.
5. Faire la sauce au fromage
Retirer l'excédent d'huile de la poêle au besoin. Ajouter 1 2P | 2 3P c. à s. de beurre. Lorsque le beurre est fondu et moussant, ajouter la farine et mélanger. Cuire 1 minute. Ajouter le lait et fouetter pour obtenir une sauce lisse et épaisse. Ajouter le fromage et le reste des épices et mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ajuster l'assaisonnement au goût. Ajouter plus de lait ou d'eau si c'est trop épais.
6. Monter l'assiette
Servir les tortillas dans une grande assiette et garnir avec tous les ingrédients et la sauce au fromage. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!
280gBoeuf haché
8unitTortilla(s) de maïs
1unitTomate(s)
0.5unitÉchalote française
7gCoriandre
60gCheddar doux
10gFarine non-blanchie
0.5unitLime
2unitSauce soya
2unitGuacamole
12gMélange d'épices (cumin en poudre,origan séché,poudre d'ail)
200mlLait 2%
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, poêle, fouet
577 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
18g
6%
fat
40g
62%
cholesterol
113mg
38%
fiber
5g
20%
protein
37g
saturated
15g
75%
sodium
290mg
12%
sugar
2g
trans
1g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg