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Nachos Tex Mex

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Nachos Tex Mex

avec mozzarella végane, haricots noirs, tomate, jalapeño et guacamole

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30 min. | 609 kcal | easy | Épicé, Végétalien | Version imprimable
Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles
1. Mise en place Préchauffer le four à 400°F. Hacher l'échalote. Couper la tomate en petits cubes. Couper la lime en quartiers. Couper les tortillas en triangles. Trancher finement le piment jalapeño (attention aux mains, ça pique!) Égoutter et rincer les haricots.
2. Cuire les tortillas Mettre les tortillas sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ce n'est pas grave si les tortillas se superposent. Ajouter un léger filet d'huile et une pincée des épices sur les tortillas. Cuire dans le four 4-6 minutes jusqu'à coloration.
3. Mariner l'échalote Mettre l’échalote dans un bol. Mettre 1/3 tasse d’eau, ¼ tasse de vinaigre, une pincée de sel et 1 c.à.s. de sucre dans une petite casserole. Amener à ébullition. Verser sur l'échalote et laisser mariner. Dans un autre bol, mélanger la guacamole avec un peu de jus de lime.
4. Cuire les haricots Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les haricots avec le reste des épices au goût, sel et poivre environ 3-4 minutes pour les réchauffer.
5. Garnir les tortillas Après la cuisson des tortillas, retirer la plaque du four. Garnir avec les haricots et le fromage. Remettre au four 3-5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
6. Monter l'assiette Servir les tortillas et garnir avec les tomates, l'échalote, la guacamole, les feuilles de coriandre, du jus de lime et le jalapeño au goût. Saler et poivrer au goût. Bon appétit!
10unitTortilla(s) de maïs
120gFromage rapé végétalien saveur de Mozzarella
1unitTomate(s)
114gGuacamole
1unitÉchalote française
1unitCoriandre
1unitLime
1unitJalapeño(s)
298.5gHaricots noirs
6gMélange Tex-Mex
Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, casserole, poêle, bols, passoire
609 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 61g
20%
fat 32g
49%
cholesterol 53mg
18%
fiber 19g
76%
protein 26g
saturated 12g
60%
sodium 607mg
25%
sugar 5g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg