Nachos végétarien tout garnis
avec légumes, crème sûre au chipotle et haricots noirs
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25 min.
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814 kcal
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easy
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1. Adapter la recette pour vos enfants
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire une recette différement. Vous pourrez faire des tacos plutôt que des nachos, ils pourront ainsi les garnir eux-mêmes avec leurs items préférés.
2. Mise en place
Préchauffer le four à 375°F. Égoutter le maïs et les haricots. Couper les tomates, l'oignon rouge et le poivron vert en petits cubes. Couper les tortillas en triangles.
3. Cuire les tortillas
Déposer les tortillas sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Badigeonner avec de l'huile. Cuire au four 8-12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
4. Cuire les légumes
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé et cuire les haricots noirs, l'oignon, les tomates, le poivron et le maïs pendant environ 4-5 minutes. Saler et poivrer.
5. Assembler les nachos
Dans un plat allant au four, ou sur la plaque de cuisson, alterner des couches de tortillas, légumes et fromage. Cuire au four pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Pendant ce temps, mélanger la poudre de chipotle au goût (Épicé!) avec la crème sure.
6. Monter l'assiette
Servir les nachos avec la guacamole, la crème sure et des feuilles de coriandre. Bon appétit
120gCheddar doux
2unitCrème sure
1unitGuacamole
0.5unitCoriandre
10unitTortilla(s) de maïs
1unitPoivron(s) vert(s)
1unitTomate(s)
0.5unitOignon(s) rouge(s)
200mlMaïs en grain
0.75unitHaricots noirs
4gPiment chipotle moulu
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle
814 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
54g
18%
fat
47g
72%
cholesterol
140mg
47%
fiber
14g
56%
protein
47g
saturated
29g
145%
sodium
1099mg
46%
sugar
2g
trans
1g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg