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25 min.
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774 kcal
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easy
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1. Mise en place
Trancher très finement les carottes en rondelles ou en petits cubes. Trancher le poivron en lanières. Hacher l'ail et l'oignon vert. Hacher grossièrement les arachides.
2. Cuire les nouilles
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 3-4 minutes. Égoutter et rincer.
3. Cuire le boeuf
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le boeuf 4-5 minutes. Saler et poivrer.
4. Faire la sauce
Pendant la cuisson du boeuf, mettre le mélange de sauce dans une casserole avec 0.5 2P | 0.5 3P cube de bouillon, 2 2P | 3 3P c.à.s. de sucre, 1-2 c.à.s. de vinaigre de riz ou de cidre et 1/2 2P | 3/4 3P tasse d'eau et amener à ébullition. Délayer la fécule dans 1 2P | 2 3P c.à.s. d'eau et l'ajouter à la casserole. Mijoter 2-4 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu.
5. Ajouter les légumes
Ajouter les carottes, l'ail, le poivron et la moitié de l'oignon vert à la poêle avec le boeuf. Cuire 4-5 minutes. Ajouter la sauce et cuire 2-4 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, goûter à la sauce avant de l'ajouter au plat. Vous pourrez l'ajouter à la fin au service si elle ne plait pas à tous.
6. Monter l'assiette
Servir le mélange de boeuf sur les nouilles. Garnir avec le reste d'oignon vert et les arachides. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
280gBoeuf haché
2unitOignon(s) vert(s)
2unitCarotte(s)
1unitPoivron(s) vert(s)
150gNouilles de riz
1unitGousse(s) d'ail
45mlArachides
70mlMélange de sauce ()
10mlFécule de maïs
0.5unitCube(s) de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, pinces
774 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
100g
33%
fat
22g
34%
cholesterol
84mg
28%
fiber
6g
24%
protein
42g
saturated
7g
35%
sodium
1592mg
66%
sugar
17g
trans
1g