Nouilles ramen fromagées et épicées
avec pâte gochujang, épinards, champignons et graines de sésame
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30 min.
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788 kcal
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easy
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1. Mise en place
Trancher finement l'oignon vert et les champignons. Hacher très finement la feuille de nori. Amener une casserole d'eau à ébullition.
2. Cuire les légumes
Chauffer un filet d'huile et 1 c.à.s. de beurre (au choix) dans une grande poêle à feu moyen élevé. Ajouter les champignons, réduire le feu à moyen et cuire 5-7 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Ajouter les épinards et cuire 1 minute.
3. Cuire les nouilles
Défaire les nouilles avec les mains et les cuire dans l'eau bouillante 1 minute. Égoutter.
4. Ajouter le lait
Ajouter la farine à la poêle de légumes et mélanger. Cuire 1 minute. Ajouter le lait et mélanger. Ajouter le fromage et la pâte gochujang au goût (épicé!) et mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit homogène. Si la sauce est trop épaisse, ajouter 1-2 c.à.s. d'eau. Ajuster le sel et le poivre au goût. Ajouter les nouilles cuites à la poêle et mélanger.
5. Monter l'assiette
Servir les nouilles et garnir avec l'oignon vert, les graines de sésame et le nori. Bon appétit!
195gNouilles ramen
15mlGochujang
120gCheddar moyen
8gFarine non-blanchie
110gChampignon Blanc Moyen
2unitOignon(s) vert(s)
15gGraines de sésame mixtes grillées
60gBébés épinards
0.5unitFeuille(s) de nori
200mlLait 2%
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, pinces
788 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
85g
28%
fat
37g
57%
cholesterol
59mg
20%
fiber
6g
24%
protein
27g
saturated
14g
70%
sodium
1562mg
65%
sugar
12g
trans
1g