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Oeufs brouillés au fromage de chèvre et aux fines herbes

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Oeufs brouillés au fromage de chèvre et aux fines herbes

avec pain rôti et salade fraîche

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25 min. | 429 kcal | easy | Express, Famille, Végétarien, Brunch | Version imprimable
1. Mise en place Couper la tomate et le concombre en petits morceaux. Couper le ciabatta en 2 ou 4 tranches. Hacher finement les herbes. Émietter grossièrement le fromage de chèvre.
2. Faire la salade Mélanger la roquette avec la tomate, le concombre, du sel et du poivre. Ajouter un filet d'huile d'olive et du vinaigre balsamique, au goût, au moment de servir le repas.
3. Cuire le pain Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les tranches de pain du côté de la mie environ 2-3 minutes ou jusqu'à coloration. Retirer de la poêle et baisser le feu à moyen.
4. Cuire les oeufs Ajouter 1 c. à s. de beurre à la poêle de l'étape 2. Lorsque le beurre est fondu, ajouter 4 2P | 6 3P oeufs et mélanger 10 secondes. Ajouter le fromage de chèvre (au goût), les herbes, du sel et le poivre au citron (au goût). Cuire environ 1-2 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée. Vous pouvez garder du fromage de chèvre afin de garnir votre pain rôti.
5. Monter l'assiette Servir les oeufs avec la salade et le pain. Bon appétit!
4unitOeuf frais
1unitCiboulette
113gFromage de chèvre
1unitPain(s) ciabatta
40gRoquette
1unitConcombre(s) libanais
1unitTomate(s)
2gPoivre au citron
Ce dont vous avez besoin Poêle, Spatule, Bols, Pinces.
429 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 25g
8%
fat 24g
37%
cholesterol 403mg
134%
fiber 3g
12%
protein 28g
saturated 12g
60%
sodium 598mg
25%
sugar 7g
trans 0g