Haut de la page

Onglet de boeuf à l’ail et au romarin

< Retour

Onglet de boeuf à l'ail et au romarin

avec salade de betteraves et feta et quartiers de pommes de terre

More details
35 min. | 645 kcal | easy | Famille | Version imprimable
1. Cuire les pommes de terre Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en quartiers. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 26-30 minutes jusqu'à coloration.
2. Mise en place Peler et trancher finement les betteraves. Couper les concombres en morceaux. Écraser l'ail.
3. Blanchir les betteraves Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Blanchir les tranches de betteraves 2-4 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer à l'eau froide. Éponger légèrement.
4. Faire la salade Mélanger la roquette avec les betteraves, les concombres et le feta émietté. Fouetter le miel et la moutarde de Dijon avec 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'huile. Saler et poivrer. Ajouter la sauce à la salade au moment de servir.
5. Cuire la viande Chauffer un filet d'huile et 2 c. à s. de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé avec l'ail et la branche de romarin. Éponger la viande. Saler et ajouter les épices à steak. Cuire la viande 3-5 minutes de chaque coté ou jusqu'à cuisson désirée. Arroser la viande avec le beurre fondu lors de la cuisson.
6. Monter l'assiette Servir l'onglet avec la salade et les pommes de terre. Pour les enfants, couper la viande en tranches fine, contre le sens du grain. Bon appétit!
300gOnglet de Boeuf
1unitGousse(s) d'ail
0.5unitRomarin frais
6gÉpices à steak
45gRoquette
1unitBetterave(s) rouge(s)
2unitConcombre(s) libanais
50gFromage feta
15mlMoutarde de Dijon
1unitMiel
500gPomme(s) de terre blanche(s)
Ce dont vous avez besoin poêle, plaque de cuisson, papier de cuisson, casserole, passoire, bol
645 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 76g
25%
fat 19g
29%
cholesterol 93mg
31%
fiber 5g
20%
protein 45g
saturated 9g
45%
sodium 623mg
26%
sugar 18g
trans 0g