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Pad thaï au brocoli croustillant

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Pad thaï au brocoli croustillant

avec edamame, carotte, arachides et sauce chili sucrée

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30 min. | 772 kcal | easy | Famille, Favori, Épicé, Végétarien | Version imprimable
1. Mise en place Couper le brocoli en morceaux. Écraser grossièrement les arachides (réduire en poudre pour les tout-petits). Hacher l'ail. Râper la carotte ou la couper en julienne. Trancher finement l'oignon vert.
2. Cuire les nouilles Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles et les edamame 1 minute. Égoutter.
3. Paner le brocoli Mettre le babeurre dans un bol et le panko dans un autre bol. Tremper le brocoli dans le babeurre et bien mélanger.
4. Cuire le brocoli Remplir le fond d'une poêle avec de l'huile et chauffer à feu moyen-élevé. Tremper le brocoli dans le panko. Cuire dans la poêle 5-7 minutes jusqu'à ce que la chapelure soit colorée. Saler. Il se peut que de la chapelure se décolle du brocoli, ce n'est pas grave!
5. Ajouter les nouilles Ajouter les nouilles, les edamames, la carotte, l'ail, l'oignon vert et la sauce chili. Mélanger 1-2 minutes. Saler et poivrer au goût.
6. Monter l'assiette Servir les nouilles et garnir avec les arachides et du jus de lime. Bon appétit!
1unitBrocoli
1unitNouilles ramen
200mlLait de beurre
200mlChapelure panko
120mlSauce chili douce
30gArachides
180mlEdamames
2unitOignon(s) vert(s)
2unitCarotte (s) Nantaises Bio
1unitLime
1unitGousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin poêle profonde, bols, pinces, casserole, passoire, râpe
772 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 111g
37%
fat 26g
40%
cholesterol 0mg
fiber 10g
40%
protein 23g
saturated 4g
20%
sodium 1434mg
60%
sugar 13g
trans 1g