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35 min.
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905 kcal
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easy
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1. Mise en place
Zester une orange. Couper une orange en deux et couper le reste en suprêmes. Il est aussi possible de seulement couper l'orange en quartiers à la place de faire des suprêmes. Hacher le chocolat.
2. Faire le mélange à pancakes
Dans un bol, mélanger les oeufs, le ricotta, le lait, la moitié du zeste d'orange, le jus d'une demi-orange et 1 2P | 2 3P c. à s. de sucre granulé. Ajouter la farine, le mélange de cacao et une pincée de sel. Les enfants peuvent aussi vous aider en ajoutant les ingrédients secs à la préparation. Bien mélanger.
3. Cuire les pancakes
Dans une poêle, à feu moyen, ajouter 1 c.à s. de beurre. Verser une petite louche du mélange à crêpes et cuire 2-3 minutes de chaque côté. Répéter avec tout le mélange.
4. Faire la sauce au chocolat
Amener une petite casserole d'eau à frémissement. Mettre le chocolat, le jus d'une demi-orange et 1 càs de sucre granulé dans un bol et placer au dessus de la casserole pour faire un bain-marie. Faire fondre et bien mélanger.
5. Faire la crème fouettée
Dans un bol, fouetter la crème jusqu'à l'obtention de pics fermes. Ajouter le sucre à glacer, le reste du zeste d'orange et bien mélanger.
6. Monter l'assiette
Servir les crêpes avec la crème fouettée, le sirop au chocolat et les suprêmes d'orange. Bon appétit!
250mlFarine non-blanchie
60mlOeuf liquide
180mlFromage ricotta
2unitOrange(s)
200mlLait 2%
60gChocolat mi-sucré
30mlSucre à glacer
120mlCrème fouettée
28.5gMélange d'épices(poudre de cacao,poudre à pâte,bicarbonate de soude)
Ce dont vous avez besoin
Casserole, bols, poêle.
905 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
91g
30%
fat
49g
75%
cholesterol
214mg
71%
fiber
11g
44%
protein
29g
saturated
29g
145%
sodium
165mg
7%
sugar
24g
trans
0g