Pâté chinois végétarien de lentilles
avec champignons, oignon et pommes de terre au cheddar
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35 min.
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637 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 425°F. Peler les pommes de terre et la carotte et les couper en petits cubes. Hacher l'oignon, les champignons, le persil et l'ail. Égoutter et rincer les lentilles et le maïs séparément.
2. Cuire les pommes de terre
Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau salée et porter à ébullition. Cuire 12-14 minutes jusqu'à tendreté puis égoutter. Écraser les pommes de terre en purée en mélangeant avec un peu de lait et de beurre au goût. Saler et poivrer.
3. Cuire l'oignon et la carotte
Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l’oignon, l'ail et la carotte 2-3 minutes. Ajouter les champignons et cuire 5-6 minutes. Ajouter les lentilles, la pâte de tomate, la sauce soya et la moitié du persil et cuire 2 minutes. Assaisonner au goût.
4. Cuisson au four
Déposer le mélange de lentilles dans le fond d'un plat allant au four. Ajouter le maïs puis recouvrir avec la purée de pommes de terre. Garnir avec le fromage et le paprika au goût. Cuire au four 12-15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré. Cuire à broil 2-3 minutes si désiré pour plus de coloration.
5. Monter l'assiette
Servir le pâté chinois avec le reste de persil. Bon appétit!
500gPomme(s) de terre jaune(s)
100gCheddar moyen
199mlMaïs en grain
0.5unitOignon(s) jaune(s)
1unitCarotte(s)
405mlLentilles vertes
100gChampignon Blanc Moyen
2gPaprika fumé
18gSauce soya
2unitGousse(s) d'ail
1unitPersil italien frais
30mlPâte de tomate
Ce dont vous avez besoin
plat de cuisson, poêle, casserole, pile-patate, passoire
637 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
95g
32%
fat
16g
25%
cholesterol
41mg
14%
fiber
17g
68%
protein
35g
saturated
8g
40%
sodium
1483mg
62%
sugar
14g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg