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Pierogies au cheddar dans un beurre à l’ail et au romarin

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Pierogies au cheddar dans un beurre à l'ail et au romarin

avec bacon croustillant, choux de bruxelles et yogourt

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60 min. | 860 kcal | easy | Favori | Version imprimable
Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles
1. Mise en place Garder envrion 1 càs de farine de côté et placer le reste dans un bol. Ajouter la moitié du yogourt, les oeufs, 1 2P | 2 3P càs d'huile d'olive et une pincée de sel. Bien mélanger, former une boule et laisser reposer quelques minutes. Hacher l'ail et le romarin. Éplucher et couper les pommes de terre en petit cubes. Trancher les choux de Bruxelles. Sur une planche séparée, couper le bacon en petits morceaux.
2. Faire le mélange de pommes de terre Placer les pommes de terre dans une casserole et couvrir d'eau. Saler et amener à ébulition. Cuire 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Égoutter et écraser. Ajouter le fromage cheddar, saler et poivrer et bien mélanger.
3. Assembler les pierogies Fariner un plan de travail avec le reste de la farine. Rouler la pâte à pierogies à envrion 2 mm d'épaisseur et découper en ronds à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce. Placer une petite cuillère du mélange de pommes de terres au centre des ronds de pâtes. Refermer le rond sur lui-même à l'aide des doigts et bien presser pour sceller la pâte. Former envrion 6-8 pierogies par personne.
4. Cuire le bacon et les choux de Bruxelles Dans une poêle, à feu moyen-élevé, cuire le bacon 5-6 minutes. Retirer et placer sur du papier absorbant. Dans la même poêle, ajouter les choux de bruxelles et cuire 6-7 minutes.
5. Cuire les pierogies Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les pierogies 2-3 minutes. Égoutter. Dans la même poêle utilisée pour le bacon, ajouter 2 2P | 3 3P càs de beurre, l'ail et le romarin. Ajouter les pierogies cuits et bien enrober dans le beurre au romarin et à l'ail. Cuire envrion 30 secondes.
6. Monter l'assiette Servir les pierogies avec le bacon et les chou de bruxelles. Garnir avec le reste du yogourt. Bon appétit!
200mlFarine non-blanchie
2unitYogourt grec 2%
80gBacon
100gCheddar fort
0.5unitRomarin frais
200gPomme(s) de terre Russet
200gChoux de Bruxelles
30mlOeuf liquide
1unitGousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin Casserole, poêles, papier absorbant, bols, moule rond.
860 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 69g
23%
fat 48g
74%
cholesterol 160mg
53%
fiber 8g
32%
protein 40g
saturated 24g
120%
sodium 762mg
32%
sugar 7g
trans 1g