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Pita Cevapi de boeuf

30 min. | 720 kcal | easy |
Nécessite mélangeur, Favori, Famille
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1. Mise en place Préchauffer le four a 400°F. Hacher l'ail et le persil. Râper la moitié de l'oignon. Trancher le reste de l'oignon. Couper les pommes de terre en quartiers. Laisser tremper les pommes de terre quelques minutes dans l'eau chaude.
2. Faire les pommes de terre au four Bien éponger les pommes de terre. Dans un bol, mélanger la moitié du mélange d'épices avec un filet d'huile d'olive et ajouter les pommes de terre. Saler et poivrer et bien mélanger. Étendre les quartiers de pommes de terre sur une plaque de cuisson. Cuire au four 25-30 minutes.
3. Faire le mélange de boeuf Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec la moitié du persil, l'oignon râpé et le bicarbonate de soude. Saler et poivrer et bien mélanger.
4. Cuire les cevapi Diviser le mélange de boeuf pour en faire 3-4 boules par personne. Il est possible d'en faire des plus petites pour les enfants. Huiler vos mains et rouler ensuite les boules en long cylindre d'environ 10 cm. Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les cevapi 3-4 minutes de chaque côté.
5. Faire la purée de poivrons Dans un malaxeur ou à l'aide d'un bras mélangeur, faire une purée avec les poivrons rôtis, l'ail, le reste du persil, le reste des épices et le jus d'un demi-citron. Les enfants sont souvent intéressés à voir un mélangeur en action, profitez-en pour leur montrer les ingrédients qui vont dans la sauce, ils seront curieux d'y goûter.
6. Monter l'assiette Garnir les pitas avec la purée de poivrons, les cevapi, la crème sure et les tranches d'oignons. Servir avec les quartiers de pommes de terre. Bon appétit!
280 g Boeuf haché
3 unit Poivrons grillés
1 unit Gousse(s) d'ail
1 unit Persil italien frais
1 unit Citron
1 unit Oignon(s) jaune(s)
2 unit Pita(s)
2 unit Crème sure
300 g Pomme(s) de terre jaune(s)
2.5 ml Bicarbonate de soude
15 ml Mélange d'épices(paprika fumé,poudre d'ail)
Ce dont vous avez besoin Plaque de cuisson, poêle, bols, bras mélangeur, râpe.
720 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 85g
28%
fat 25g
38%
cholesterol 94mg
31%
fiber 9g
36%
protein 41g
saturated 10g
50%
sodium 471mg
20%
sugar 20g
trans 1g