Pita de poulet à la Marocaine
avec raisins de Corinthe, yogourt au miel et gingembre et salade de carotte aux noix de cajou et à la menthe
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30 min.
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503 kcal
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easy
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1. Mise en place
Râper le gingembre et l'ail. Hacher finement les épinards et la menthe. Râper les carottes. Hacher grossièrement les noix. Couper les hauts de cuisses en fines lanières.
2. Rôtir les noix
Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Rôtir les noix 3-4 minutes jusqu'à une légère coloration. Mettre dans un bol avec les épinards, les carottes, la menthe, un filet d'huile, sel et poivre. Réserver.
3. Cuire le poulet
Ajouter un filet d'huile à la poêle avec le poulet, le 3/4 des épices, sel et poivre. Cuire le poulet 4-6 minutes de chaque côté à feu moyen ou jusqu'à ce que le centre soit cuit. Ajouter les raisins de Corinthe et cuire 2-3 minutes de plus.
4. Mélanger le yogourt
Mélanger le yogourt avec le gingembre, l'ail, le miel, le reste des épices et 2-3 c. à. s. d'eau. Saler et poivrer au goût.
5. Monter l'assiette
Réchauffer les pitas quelques seconds au micro-ondes si désiré. Garnir le pita avec la salade, le poulet et le yogourt. Il est aussi possible de laisser les garnitures au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
360gHauts de cuisses de poulet
4unitPita(s)
1unitMiel
2unitYogourt grec 2%
40gBébés épinards
2unitCarotte(s)
1unitMenthe fraîche
15gRaisins secs de Corinthe
1unitGingembre
30gNoix de cajou
15mlMélange d'épices (cannelle en poudre,poudre de cari,gingembre en poudre,paprika fumé)
1unitGousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
poêle, bols, spatule
503 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
55g
18%
fat
14g
22%
cholesterol
133mg
44%
fiber
4g
16%
protein
39g
saturated
3g
15%
sodium
531mg
22%
sugar
14g
trans
0g