Pizza à la courge poivrée et prosciutto
avec sauge frite, poireau à l'ail et mozzarella
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35 min.
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545 kcal
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easy
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1. Cuire la courge
Préchauffer le four à 425°F. Peler et couper la courge en deux à la verticale. Retirer les grains avec une cuillère. Couper la courge en petits cubes et la déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mettre quelques feuilles de sauge de côté puis hacher le reste. Mélanger les cubes de courge avec la sauge hachée, le miel, un filet d'huile, sel et poivre. Cuire dans le four 15-18 minutes ou jusqu'à tendreté.
2. Mise en place
Trancher finement le poireau et l'oignon. Hacher l'ail.
3. Rouler la pâte
Rouler la pâte à pizza avec la farine jusqu'à l'épaisseur désirée. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
4. Cuire le poireau
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Frire les feuilles de sauge entières 1 minute ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirer de la poêle et déposer sur un papier absorbant. Réduire le feu à moyen. Ajouter le poireau et cuire 4-6 minutes ou jusqu'à une légère coloration. Saler et poivrer. Ajouter l'ail et cuire 1 minute. Retirer de la poêle.
5. Cuire la pizza
Garnir la pâte à pizza avec le poireau, les cubes de courge, l'oignon rouge (au goût) et la mozzarella. Garnir d'un filet d'huile. Cuire dans le four 12-15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
6. Monter l'assiette
Garnir la pizza avec le prosciutto et les feuilles de sauge frites. Poivrer au goût. Bon appétit!
2unitPâtes à pizza
20gFarine non-blanchie
0.75unitCourge poivrée
85gProsciutto
120gMozzarella
0.5unitSauge
1unitGousse(s) d'ail
0.5unitPoireau(x)
0.5unitOignon(s) rouge(s)
1unitMiel
Ce dont vous avez besoin
Plaque de cuisson, Poêle, Pinces, rouleau à pâte
545 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
37g
12%
fat
33g
51%
cholesterol
75mg
25%
fiber
4g
16%
protein
27g
saturated
13g
65%
sodium
1048mg
44%
sugar
5g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg