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Poêlée Biryani au poulet et à l’aubergine

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Poêlée Biryani au poulet et à l'aubergine

avec échalote frite, tomate, yogourt au harissa et herbes fraîches

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35 min. | 508 kcal | easy | Épicé | Version imprimable
1. Mise en place Couper le poulet en cubes. Trancher finement l'échalote. Couper l'aubergine et la tomate en petits cubes. Hacher les herbes. Trancher le citron.
2. Frire l'échalote Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu élevé. Frire les tranches d'échalote 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient colorées et croustillantes. Retirer de la poêle avec une cuillère trouée et déposer sur du papier absorbant.
3. Cuire le poulet Réduire le feu à moyen-élevé. Cuire l'aubergine 4-6 minutes ou jusqu'à une légère coloration. Ajouter le poulet et les épices et cuire environ 3 minutes. Saler et poivrer.
4. Ajouter le riz Ajouter le riz, le cube de bouillon, le miel, la tomate, 2-3 tranches de citron et 2 2P | 3 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Réduire à feu à doux, couvrir et cuire 14-16 minutes ou jusqu'à ce que le riz ait absorbé le liquide. Ajuster le sel et le poivre au goût.
5. Mélanger le yogourt Mélanger le yogourt avec le harissa au goût (Attention! Épicé!).
6. Monter l'assiette Servir le riz et garnir avec le yogourt, les herbes, l'échalote frite et du jus de citron au goût. Bon appétit!
360gHauts de cuisses de poulet
0.5unitAubergine(s)
140gRiz basmati
1unitCube(s) de bouillon de poulet
1unitTomate(s)
1unitÉchalote française
1unitMiel
0.5unitCitron
1unitYogourt grec 2%
5mlHarissa
0.5unitMenthe et coriandre fraîches
15mlMélange d'épices
Ce dont vous avez besoin poêle, bol, cuillère trouée
508 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 78g
26%
fat 6g
9%
cholesterol 119mg
40%
fiber 7g
28%
protein 34g
saturated 2g
10%
sodium 142mg
6%
sugar 17g
trans 0g