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Poêlée de quinoa et PVT de style tacos

25 min. | 597 kcal | easy |
One Pot, Végétarien, Famille, Épicé, Express
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1. Mise en place Couper le poivron en petits cubes. Égoutter et rincer le maïs. Mettre la PVT dans un bol avec 3/4 2P | 1 3P tasse d'eau pour la rédhydrater. Hacher la coriandre.
2. Cuire les légumes Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poivron, le maïs et la PVT avec les épices Tex Mex (Épicé, au goût!) 3-4 minutes. Il est possible de réserver une portion du mélange avec moins d'épices pour les enfants, et en ajouter au goût dans le reste. Saler et poivrer.
3. Ajouter le quinoa Ajouter le quinoa, la salsa et 2 2P | 2.5 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Couvrir et cuire 10-12 minutes à feu moyen-doux. Ajuster le sel et le poivre au goût.
4. Garnir le fromage Garnir le tout de fromage. Éteindre le feu. Couvrir la poêle et cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
5. Monter l'assiette Servir et garnir de crème sure et coriandre. Bon appétit!
180 ml Quinoa blanc
120 ml Protéine végétale texturée
1 unit Poivron(s) rouge(s)
0.5 unit Maïs en grain
2 unit Crème sure
1 unit Coriandre
120 ml Salsa de tomate
15 ml Mélange tex-mex
80 g Cheddar moyen
Ce dont vous avez besoin poêle
597 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 68g
23%
fat 23g
35%
cholesterol 46mg
15%
fiber 12g
48%
protein 35g
saturated 10g
50%
sodium 864mg
36%
sugar 9g
trans 0g