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Poke de tofu sucré et épicé

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Poke de tofu sucré et épicé

avec riz, chou, concombre et coriandre

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30 min. | 479 kcal | easy | Végétarien | Version imprimable
1. Cuire le tofu Préchauffer le four a 400°F. Dans un bol, défaire le tofu en petits morceaux. Ajouter la fécule de maïs et bien enrober chaque morceau. Saler et poivrer. Étendre sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile et cuire au four 18-22 minutes.
2. Cuire le riz Rincer le riz. Mettre le riz dans une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau. Porter à ébullition. Couvrir puis cuire à feu doux 18-20 minutes.
3. Mise en place Hacher les oignons verts. Séparer les feuilles de coriandre des tiges. Couper les concombres en cubes. Couper la lime en deux. Mettre le chou dans un bol et assaisonner avec un filet d'huile, 1-2 c.à.s. de vinaigre de riz ou de cidre, une pincée de sucre, sel et poivre.
4. Faire la sauce Bang Bang Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le sambal oelek, au goût (attention! épicé), le sirop d'érable et le jus d'une demi-lime.
5. Mélanger le tofu Dans un bol, mélanger le tofu cuit avec la moitié de la sauce à la mayonnaise.
6. Monter l'assiette Servir le tofu à la sauce bang bang avec le riz, le chou, les concombres, les oignons verts, les feuilles de coriandre et le reste de la sauce et de jus de lime. Bon appétit!
300gTofu
140gRiz arborio
2gConcombre(s) libanais
120gChou vert émincé
60mlMayonnaise Végétalienne
15mlMélange de sauces (Sauce chili douce,Sriracha,,)
20mlSirop d'érable
20gFécule de maïs
2unitOignon(s) vert(s)
0.5unitCoriandre
1unitLime
Ce dont vous avez besoin Plaque de cuisson, bols, casserole.
479 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 81g
27%
fat 11g
17%
cholesterol 4mg
1%
fiber 5g
20%
protein 16g
saturated 2g
10%
sodium 178mg
7%
sugar 12g
trans 1g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg