More details
30 min.
|
479 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Cuire le tofu
Préchauffer le four a 400°F. Dans un bol, défaire le tofu en petits morceaux dans un bol. Ajouter la fécule de maïs et bien enrober. Saler et poivrer. Étendre sur une plaque de cuisson, ajouter un filet d'huile et cuire au four 20-25 minutes.
2. Cuire le riz
Rincer le riz. Mettre le riz dans une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau. Porter à ébullition. Couvrir puis cuire à feu doux 18-20 minutes.
3. Mise en place
Hacher les oignons verts. Séparer les feuilles de coriandre des tiges. Couper les concombres en cubes. Couper la lime en deux. Mettre le chou dans un bol et assaisonner avec un filet d'huile, 1-2 c.à.s. de vinaigre de riz ou de cidre, une pincée de sucre, sel et poivre.
4. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le sambal oelek, au gout (attention! épicé), le sirop d'érable et le jus d'une demi-lime. Bien mélanger.
5. Mélanger le tofu
Dans un bol, mélanger le tofu cuit avec la moitié de la sauce à la mayonnaise.
6. Monter l'assiette
Servir le tofu à la sauce bang bang avec le riz, le chou, les concombres, les oignons verts, les feuilles de coriandre et le reste de la sauce et de jus de lime. Bon appétit!
300gTofu
140gRiz Calrose
2unitConcombre(s) libanais
100gChou rouge émincé
45mlMayonnaise
15mlSambal oelek
20mlSirop d'érable
20gFécule de maïs
2unitOignon(s) vert(s)
0.5unitCoriandre
1unitLime
Ce dont vous avez besoin
Plaque de cuisson, bols, casserole.
479 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
81g
27%
fat
11g
17%
cholesterol
4mg
1%
fiber
5g
20%
protein
16g
saturated
2g
10%
sodium
178mg
7%
sugar
12g
trans
1g