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Potage à la courge Butternut et pomme

30 minutes | 449 kcal | easy |
Végétarien, Favori, Nécessite mélangeur, Famille
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1. Mise en place Préchauffer le four à 450°F. Couper <strong>l'oignon, la carotte et la pomme</strong> grossièrement en cubes. Effeuiller le <strong>thym</strong>. Hacher le <strong>persil</strong>.
2. Cuire les légumes Chauffer un filet d'huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Cuire <strong>l'oignon, la carotte, la pomme et le thym</strong> <u>3-4 minutes</u>. Saler et poivrer. Ajouter la <strong>courge et les épices</strong> et cuire <u>2 minutes</u>.
3. Ajouter le bouillon Ajouter le <strong>cube de bouillon, 2.5 <sup>2P</sup> | 3.5 <sup>3P</sup> tasses d'eau</strong> et amener à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen-élevé <u>12-15 minutes</u>.
4. Cuire le pain Couper le <strong>pain</strong> en croûtons ou en grosses tranches. <span class={children-message}>Il est possible de faire des bâtonnets pour les enfants.</span> Déposer sur une plaque de cuisson. Ajouter un filet d'huile et cuire dans le four <u>6-8 minutes</u>.
5. Réduire la soupe Mettre la <strong>soupe</strong> dans un mélangeur ou utiliser un pied mélangeur et la réduire en soupe lisse. Ajouter la <strong>crème</strong> et mélanger. Ajuster le sel et le poivre au goût.
6. Monter l'assiette Garnir la soupe avec le <strong>persil et les graines de citrouille</strong>. Servir avec les <strong>croûtons</strong>. Bon appétit!
300 g Courge Butternut
2 unit Pain(s) ciabatta
1 unit Persil et thym frais
0.5 unit Oignon(s) jaune(s)
1 unit Pomme(s) cortland
2 unit Carotte (s) Nantaises Bio
120 ml Crème 15%
15 g Graines de citrouille
1 unit Cube(s) de bouillon de légumes
22.5 ml Mélange d'épices(cannelle en poudre,poudre d'oignon,poudre d'ail)
Ce dont vous avez besoin casserole, plaque de cuisson, pied mélangeur ou mélangeur
449 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 67g
22%
fat 15g
23%
cholesterol 31mg
10%
fiber 8g
32%
protein 13g
saturated 7g
35%
sodium 1134mg
47%
sugar 19g
trans 0g