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25 min.
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834 kcal
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intermediate
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1. Mise en place
Couper l'oignon et le poivron rouge en morceaux. Hacher les oignons verts. Sur une planche séparée, couper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.
2. Faire la préparation de poulet
Dans un bol, mélanger les morceaux de poulet, une c. à s. de sauce soya, les oeufs liquides et la poudre d'ail. Bien mélanger et saler et poivrer. Ajouter la fécule de maïs et bien mélanger.
3. Cuire le poulet
Dans une poêle profonde, à feu moyen, faire chauffer assez d'huile pour en couvrir le fond. Déposer les morceaux de poulet un à la fois. Faire attention de ne pas surcharger la poêle. Frire les morceaux de poulet 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
4. Cuire les nouilles et faire la sauce
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les nouilles ramen 2-3 minutes. Égoutter et réserver. Dans un bol, mélanger le reste de la sauce soya, le ketchup, 45 2P | 80 3P ml de vinaigre et 80 2P | 120 3P ml de sucre. Les enfants peuvent mélanger la sauce; leur donner des tâches simples leur permettent de contribuer au repas tout en développant leur appétit.
5. Cuire les légumes et la sauce
Dans la même poêle utilisée pour frire le poulet, retirer la majorité de l'huile pour n'en laisser qu'une c. à s. et ajouter les oignons et les poivrons. Cuire 2-3 minutes à feux moyen-élevé. Ajouter la sauce et amener à ébullition. Réduire le feu et ajouter les nouilles ramen et les morceaux de poulet croustillant. Bien mélanger.
6. Monter l'assiette
Servir les nouilles ramen au poulet croustillant et sauce aigre-douce. Garnir d'oignons verts et de graines de sésame. Bon appétit!
2unitPoitrines de poulet
60mlOeuf liquide
80mlFécule de maïs
30mlSauce soya
1unitKetchup
195gNouilles ramen
2unitOignon(s) vert(s)
1unitOignon(s) jaune(s)
1unitPoivron(s)
15mlPoudre d'ail
15mlGraines de sésame grillées
Ce dont vous avez besoin
poêle, bol, casserole
834 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
86g
29%
fat
22g
34%
cholesterol
295mg
98%
fiber
3g
12%
protein
69g
saturated
3g
15%
sodium
1401mg
58%
sugar
48g
trans
0g