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Poulet asiatique aux arachides

25 min. | 858 kcal | easy |
Épicé, Express
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1. Mise en place Hacher l'ail et les arachides. Moudre les arachides en fine poudre pour les tout-petits. Couper le poivron en morceaux. Séparer les feuilles de coriandre des tiges. Couper la lime en deux. Sur une planche séparée, couper le poulet en morceaux.
2. Cuire le riz Rincer le riz. Amener une casserole d’eau avec 1.5 2P | 2 3P tasses d’eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
3. Cuire le poulet Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les morceaux de poulet 2-3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Retirer et réserver.
4. Faire la sauce Dans la même poêle, ajouter les poivrons et cuire 2-3 minutes. Ajouter l'ail et les flocons chili, au goût (attention! épicé). Cuire 1-2 minutes. Ajouter le beurre d'arachides, le lait de coco et 120 2P | 180 3P ml d'eau. Bien mélanger.
5. Assembler Remettre le poulet, baisser le feu et couvrir. Laisser mijoter 8-10 minutes. Ajouter le miel, la sauce poisson et le jus de lime. Bien mélanger et cuire un autre 1-2 minutes.
6. Monter l'assiette Servir le poulet à la sauce aux arachides avec le riz. Garnir avec les feuilles de coriandre et les arachides. Bon appétit!
4 unit Hauts de cuisses de poulet
160 ml Lait de coco
60 ml Beurre d'arachides
1 unit Gousse(s) d'ail
5 ml Flocons de piment
1 unit Coriandre
1 unit Poivron
1 unit Lime
15 ml Arachides
1 unit Miel
15 ml Sauce de poisson
140 g Riz basmati
Ce dont vous avez besoin Casserole, poêle.
858 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 81g
27%
fat 43g
66%
cholesterol 118mg
39%
fiber 5g
20%
protein 41g
saturated 21g
105%
sodium 856mg
36%
sugar 16g
trans 0g