Poitrine de poulet au pesto et tomates cerises, gratiné au fromage mozzarella
avec orge perlé aux olives Kalamata
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35 min.
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641 kcal
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easy
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1. Cuire l'orge
Préchauffer le four à 425°F. Amener une casserole d'eau à ébullition. Verser l'orge et cuire 20-23 minutes à feu moyen-élevé jusqu'à tendreté. Égoutter et réserver.
2. Mise en place
Trancher les olives. Hacher le basilic. Sur une planche séparée, couper les poitrines de poulet en deux, sur la longueur.
3. Griller le poulet
Dans une poêle allant au four, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer le poulet. Griller le poulet 2-3 minutes de chaque côté. Retirer et réserver.
4. Assembler et cuire au four
Dans la même poêle, ajouter les tomates cerises et cuire 2-3 minutes. Écraser légèrement avec le dos d'une cuillère en bois et ajouter le basilic. Remettre les poitrines de poulet, garnir avec le pesto et le fromage. Cuire au four 6-7 minutes.
5. Faire le mélange d'orge
Dans un bol, mélanger l'orge avec les olives avec un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer et bien mélanger.
6. Monter l'assiette
Servir le poulet avec les tomates et l'orge. Vous pouvez aussi laisser les enfants se servir à leur faim pour développer leur autonomie. Bon appétit!
300gPoitrines de poulet
250gTomates cerises multicolores
80gMozzarella
1unitBasilic
140gOrge perlé
30gOlives kalamata
57gPesto de basilic
Ce dont vous avez besoin
Poêle allant au four, casserole, bol.
641 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
62g
21%
fat
23g
35%
cholesterol
123mg
41%
fiber
15g
60%
protein
49g
saturated
6g
30%
sodium
386mg
16%
sugar
5g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg