Poutine décadente aux champignons sauvages
avec pois verts, fromage en grains et sauce à la moutarde Dijon
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30 min.
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564 kcal
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easy
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1. Cuire les pommes de terre
Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en cubes. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 20-26 minutes.
2. Tremper les champignons
Mettre les champignons séchés dans un bol d'eau chaude. Laisser tremper environ 8 minutes. Égoutter. (Conserver l'eau de trempage pour plus de saveurs dans le bouillon.)
3. Mise en place
Trancher finement les champignons et l'oignon. Hacher le persil. Mettre la demi-glace dans 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau ou l'eau de trempage des champignons séchés pour plus de saveur.
4. Cuire les légumes
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon et tous les champignons 3-4 minutes. Poivrer.
5. Ajouter la demi-glace
Ajouter la moutarde et mélanger. Ajouter la demi-glace et amener à ébullition. Laisser mijoter 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter les petits pois si désiré pour les réchauffer. Poivrer.
6. Monter l'assiette
Garnir les pommes de terre avec la sauce et les champignons, les pois verts, le fromage et le persil. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer sa poutine de rêve! Bon appétit!
150gFromage en grains
0.5unitPersil italien frais
120unitChampignon Blanc Moyen
120gPois verts
10gMélange de champignons sauvages séchés
0.5unitOignon(s) jaune(s)
600gPomme(s) de terre jaune(s)
25gDemi-glace
15mlMoutarde de Dijon
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, spatule, bol
564 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
65g
22%
fat
24g
37%
cholesterol
70mg
23%
fiber
8g
32%
protein
28g
saturated
14g
70%
sodium
945mg
39%
sugar
8g
trans
1g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg