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Ramen crémeuse au tofu

30 min. | 618 kcal | easy |
Végétarien, Famille
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1. Mise en place Hacher l'ail, le gingembre et les oignons verts. Couper le tofu en cubes. Séparer les feuilles de coriandre des tiges. Couper les bok choy en morceaux s'ils sont gros, ou les laisser entier, si désiré.
2. Faire le bouillon Dans une casserole, ajouter l'ail, le gingembre, le cube de bouillon, le tahini, la pâte de miso, la moitié de la sauce soya et 3 2P | 5 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 15-20 minutes.
3. Cuire le tofu Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter le tofu, le sirop d'érable et le reste de la sauce soya. Cuire 3-4 minutes de chaque côté.
4. Cuire les ramen Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles ramen 60 secondes. Retirer et réserver.
5. Cuire les bok choy Dans la même casserole d'eau bouillante, cuire les bok choy 2-3 minutes. Égoutter et réserver.
6. Monter l'assiette Servir le tofu avec les bok choy, les nouilles ramen et le bouillon. Garnir avec les oignons verts et les feuilles de coriandre. Bon appétit!
1 unit Cube(s) de bouillon de légumes
300 g Tofu
2 unit Gousse(s) d'ail
1 unit Gingembre
15 ml Pâte de miso
1 unit Coriandre
30 ml Sauce soya
2 unit Oignon(s) vert(s)
60 ml Sauce tahini
3 unit Bok choy Shanghai
195 g Nouilles ramen
20 ml Sirop d'érable
Ce dont vous avez besoin Casserole, poêle, passoire.
618 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 72g
24%
fat 26g
40%
cholesterol 59mg
20%
fiber 8g
32%
protein 30g
saturated 4g
20%
sodium 2341mg
98%
sugar 12g
trans 0g