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40 min.
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951 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher l'ail, l'oignon et le persil. Couper la carotte en dés. Couper le pain en deux, sur la longueur. Laisser tempérer 2 2P | 3 3P c. à s. de beurre pour l'étape 4.
2. Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les rigatoni et cuire 9-11 minutes. Avant d'égoutter garder environ 0.5 tasse de l'eau de cuisson des pâtes. Égoutter et réserver.
3. Faire la sauce
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les oignons et les carottes. Saler et poivrer et cuire 5-6 minutes. Ajouter le boeuf haché, défaire en morceaux et cuire 4-5 minutes. Ajouter 0.5 2P | 1 3P cube de bouillon 0.5 2P | 1 3P tasse d'eau, 0.5 2P | 1 3P conserve de pâte de tomate et les feuilles de laurier. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 10-15 minutes.
4. Faire le pain à l'ail
Préchauffer le four à 425°F. Dans un bol, mélanger 2 2P | 3 3P c. à s. de beurre ramolli avec l'ail et la moitié du persil. Étendre sur le pain et cuire au four 6-8 minutes.
5. Assembler
Ajouter les rigatoni à la sauce et ajouter la crème, la moitié du parmesan et un peu de l'eau de cuisson des pâtes . Bien mélanger.
6. Monter l'assiette
Servir les rigatoni bolognaise avec le pain à l'ail. Garnir avec le reste du parmesan et du persil. Bon appétit!
280gBoeuf haché
180gPâtes rigatoni
1unitDemi-Baguette de pain
2unitGousse(s) d'ail
1unitPersil italien frais
50gFromage grana padano
1unitCarotte(s) nantaises Bio
1unitOignon(s) jaune(s)
0.5unitCube(s) de bouillon de boeuf
0.5unitPâte de tomate
2unitFeuille de laurier
60mlCrème 35%
Ce dont vous avez besoin
Casserole, passoire, plaque de cuisson, poêle.
951 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
112g
37%
fat
31g
48%
cholesterol
137mg
46%
fiber
8g
32%
protein
56g
saturated
15g
75%
sodium
999mg
42%
sugar
19g
trans
1g