Haut de la page

Rigatoni aux boulettes de porc

< Retour

Rigatoni aux boulettes de porc

avec sauce marinara, parmesan, brocoli rôti et noeuds de pâte à l'ail

S'abonner maintenant
S'abonner maintenant
More details
40 min. | 825 kcal | easy | Famille, Encore meilleur le lendemain | Version imprimable
Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles
1. Mise en place Préchauffer le four à 400°F. Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Hacher l'échalote. Couper le poivron en très petits cubes. Hacher finement l'ail, le persil et le basilic. Couper le brocoli en morceaux.
2. Préparer les noeuds à l'ail Mettre les pâtes à pizza ensemble. Rouler la pâte avec la farine jusqu'à l'obtention d'un grand "rectangle" . Couper le rectangle en lanières. Faire des noeuds avec chaque lanière.
3. Cuire les noeuds Mettre les noeuds dans une poêle allant au four. Mélanger le persil et l'ail avec un généreux filet d'huile et une pincée de sel et badigeonner le tout sur les noeuds. Cuire dans le four 18-20 minutes. Si désiré, faire fondre 2-3 c.à.s. de beurre et le verser sur les noeuds à la sortie du four.
4. Cuire les boulettes Ajouter les pâtes à la casserole d'eau bouillante et cuire 9-11 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Mélanger la viande haché avec l'échalote, sel et poivre. Faire 3-4 petites boulettes par personne. Déposer les boulettes sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger le brocoli avec un filet d'huile, sel et poivre. Ajouter sur la plaque avec les boulettes. Cuire le tout dans le four 12-15 minutes.
5. Cuire la sauce Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter le poivron et le basilic et cuire 4-5 minutes jusqu'à tendreté. Saler et poivrer. Ajouter la sauce marinara et 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau et laisser la sauce mijoter à feu doux, couvert, jusqu'au moment de servir, au moins 8-10 minutes.
6. Monter l'assiette Mélanger les pâtes cuites avec la sauce et les boulettes et du parmesan au goût. Servir les pâtes avec le brocoli rôti avec du jus de citron au goût et les noeuds à l'ail en entrée. Bon appétit!
180gPâtes rigatoni
280gPorc haché
200gSauce marinara
1unitBrocoli
1unitÉchalote française
0.5unitCitron
3unitGousse(s) d'ail
1unitPersil et basilic frais
1unitPoivron(s)
20gFromage grana padano
2unitPâtes à pizza
10gFarine non-blanchie
Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, bol, casserole, passoire, plat de cuisson, rouleau à pâte
825 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 95g
32%
fat 28g
43%
cholesterol 101mg
34%
fiber 6g
24%
protein 46g
saturated 11g
55%
sodium 898mg
37%
sugar 10g
trans 1g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg