Haut de la page

Riz libanais au boeuf

< Retour

Riz libanais au boeuf

avec noix de pin, houmous et salade concombre-tomates

More details
30 min. | 701 kcal | easy | Favori | Version imprimable
1. Mise en place Hacher l'oignon et le persil. Couper les concombres et la tomate en dés.
2. Cuire le boeuf et les oignons Dans une casserole, à feu moyen-élevé, cuire le 2/3 des oignons, le boeuf et les épices. 4-5 minutes. Saler et poivrer.
3. Cuire le riz Ajouter le riz et faire revenir 1-2 minutes pour que le riz absorbe bien le gras du boeuf. Ajouter 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Baisser le feu et couvrir. Cuire 10-12 minutes. Une fois le riz cuit, ajouter la mélasse de grenade.
4. Rôtir les noix de pins Dans une poêle, à feu moyen, rôtir les noix de pin jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. 4-5 minutes.
5. Faire la salade tomates concombres Dans un bol, mélanger les concombres, les tomates, le reste de l'oignon, la moitié du persil et un filet d'huile d'olive. Pour les enfants, il est possible de laisser les oignons crus de côté et de laisser chacun se servir à son goût. Bien mélanger, saler et poivrer.
6. Monter l'assiette Servir le riz libanais au boeuf avec le houmous et la salade tomate-concombres. Garnir le riz avec le reste du persil et les noix de pins. Bon appétit!
280unitBoeuf haché
140gRiz basmati
1unitOignon(s) jaune(s)
2unitConcombre(s) libanais
1unitTomate(s)
1unitPersil italien frais
15mlNoix de pin
15mlMélasse de grenade
15mlMélange d'épices (poudre d'ail,cannelle en poudre,piment de la jamaïque moulu)
1unitHoumous
Ce dont vous avez besoin Casserole, bol, poêle.
701 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 82g
27%
fat 25g
38%
cholesterol 84mg
28%
fiber 5g
20%
protein 37g
saturated 8g
40%
sodium 182mg
8%
sugar 14g
trans 1g