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30 min.
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701 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher l'oignon et le persil. Couper les concombres et la tomate en dés.
2. Cuire le boeuf et les oignons
Dans une casserole, à feu moyen-élevé, cuire le 2/3 des oignons, le boeuf et les épices 4-5 minutes. Saler et poivrer.
3. Cuire le riz
Ajouter le riz et faire revenir 1-2 minutes pour que le riz absorbe bien le gras du boeuf. Ajouter 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Baisser le feu à doux et couvrir. Cuire 12-15 minutes jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide. Une fois le riz cuit, ajouter la mélasse de grenade.
4. Rôtir les noix de pins
Dans une poêle à feu moyen, rôtir les noix de pin jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées 4-5 minutes.
5. Faire la salade tomates concombres
Dans un bol, mélanger les concombres, les tomates, le reste de l'oignon, la moitié du persil et un filet d'huile d'olive. Pour les enfants, il est possible de laisser les oignons crus de côté et de laisser chacun se servir à son goût. Bien mélanger, saler et poivrer.
6. Monter l'assiette
Servir le riz libanais au boeuf avec le houmous et la salade tomate-concombres. Garnir le riz avec le reste du persil et les noix de pins. Bon appétit!
280gBoeuf haché
140gRiz basmati
1unitOignon(s) jaune(s)
2unitConcombre(s) libanais
1unitTomate(s)
1unitPersil italien frais
15gNoix de pin
15mlMélasse de grenade
10gMélange d'épices (poudre d'ail,cannelle en poudre,piment de la jamaïque moulu)
1unitHoumous
Ce dont vous avez besoin
Casserole, bol, poêle.
701 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
82g
27%
fat
25g
38%
cholesterol
84mg
28%
fiber
5g
20%
protein
37g
saturated
8g
40%
sodium
182mg
8%
sugar
14g
trans
1g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg