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25 min.
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512 kcal
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easy
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1. Adapter la recette pour vos enfants
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez faire un bar à salade au centre de la table et laisser chacun se servir. Si la famille préfère, vous pouvez également faire rôtir les pois chiches avec un peu d'huile, sel et poivre 20-30 minutes au four à 450°F.
2. Cuire le riz
Amener une casserole d'eau à ébullition. Après avoir rincé le riz, versez le et cuire à feu moyen élevé 15-18 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
3. Mise en place
Égoutter et rincer les pois chiches. Écraser grossièrement les noix. Émincer l'oignon. Trancher finement le concombre. Couper l'orange en quartiers. Couper les raisins en 2 si désiré.
4. Monter l'assiette
Rôtir les noix de Grenoble dans une poêle à feu élevé 3-4 minutes. Mélanger la roquette avec tous les autres ingrédients et la sauce. Saler et poivrer au goût. Bon appétit!
40gRoquette
140gRiz brun
12gNoix de Grenoble
150gRaisins rouges
2unitConcombre(s) libanais
1unitOrange(s)
0.5unitOignon(s) rouge(s)
298.5mlPois chiches
80mlVinaigrette au balsamique blanc et citron
Ce dont vous avez besoin
poêle, passoire, casserole
512 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
94g
31%
fat
10g
15%
cholesterol
0mg
fiber
514g
2056%
protein
16g
saturated
1g
5%
sodium
319mg
13%
sugar
20g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg