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25 min.
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586 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 400°F. Trancher finement le seitan, les concombres et la laitue. Hacher l'ail et les noix. Couper le pain en cubes. Égoutter et rincer le maïs.
2. Cuire les croûtons
Mélanger les cubes de pain dans un grand bol avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire dans le four 8-10 minutes ou jusqu'à coloration.
3. Rôtir les noix
Chauffer un poêlon à feu moyen-élevé. Rôtir les noix 3-4 minutes ou jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.
4. Cuire le seitan
Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire à feu moyen-élevé les tranches de seitan 3-5 minutes ou jusqu'à coloration, en les retournant 2-3 fois.
5. Faire la sauce
Mélanger la crème sure avec la moitié du parmesan, l'ail, 2-3 c. à s. d'eau, du sel et du poivre.
6. Monter l'assiette
Mélanger la laitue avec le concombre, le maïs, les noix, le seitan, les croûtons, un filet d'huile au goût et la sauce. Ajuster le sel et le poivre au goût. Servir et garnir avec le reste du parmesan. Bon appétit!
1unitCoeur(s) de laitue romaine
300gSeitan Kebab Shawarma
15gFromage grana padano
1unitPain(s) ciabatta
15gNoix cajou rôties
2unitCrème sure
2unitConcombre(s) libanais
0.5unitMaïs en grain
1unitGousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
bols, poêle, pinces, passoire, plaque de cuisson
586 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
49g
16%
fat
24g
37%
cholesterol
10mg
3%
fiber
8g
32%
protein
46g
saturated
3g
15%
sodium
1391mg
58%
sugar
10g
trans
0g