Haut de la page

Salade de couscous à la mangue

< Retour

Salade de couscous à la mangue

avec concombre, pois chiches, haricots verts et sauce à l'avocat et aux herbes

More details
25 min. | 805 kcal | easy | Express, Santé, Épicé, Végétarien | Version imprimable
1. Cuire le couscous Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire le couscous 6-8 minutes jusqu'à tendreté. Ajouter les haricots verts et blanchir 1-2 minutes. Égoutter et rincer sous l'eau froide pour tiédir.
2. Mise en place Trancher finement le concombre. Couper la mangue en cubes. Hacher les herbes. Zester la lime. Égoutter les pois chiches.
3. Faire la sauce Mélanger la guacamole avec le miel, les herbes, le zeste de lime, le jus d'une demi-lime, les flocons de chili au goût (épicé!) et 1/3 2P | 1/2 3P tasse d'huile. Ajouter de l'huile au besoin, selon la consistance désirée. Saler et poivrer au goût.
4. Monter l'assiette Mélanger le couscous avec tous les ingrédients et la sauce. Bon appétit! Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun faire sa propre salade.
120mlCouscous de Jérusalem
1unitPois chiches
1unitMangue(s)
80gHaricots verts
1unitConcombre(s) anglais
1unitMenthe et persil frais
1unitMiel
1unitGuacamole
5mlFlocons de piment
1unitLime
30mlAmandes tranchées
Ce dont vous avez besoin casserole, passoire, bol
805 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 124g
41%
fat 27g
42%
cholesterol 0mg
fiber 24g
96%
protein 25g
saturated 3g
15%
sodium 332mg
14%
sugar 33g
trans 0g