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25 min.
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690 kcal
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easy
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1. Cuire le couscous
Amener une casserole avec 1 2P | 1.5 3P tasses d'eau à ébullition. Ajouter le couscous et les raisins. Retirer du feu, couvrir et laisser le couscous absorber l'eau, environ 4-6 minutes. Défaire le couscous à la fourchette et ajouter un filet d'huile, du sel et du poivre.
2. Mise en place
Couper la tomate et le concombre en très petits cubes. Hacher le persil, l'oignon et le jalapeño. Zester le citron. Mettre l'oignon dans un bol d'eau froide pour adoucir son goût. Couper le halloumi en tranches.
3. Cuire le halloumi
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Cuire les tranches de halloumi environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration. Ajouter un léger filet d'huile, au goût, si vous craignez que le halloumi colle à votre poêle.
4. Mélanger le yogourt
Mélanger le yogourt avec le zeste de citron, le jus d'un demi-citron, le jalapeño (au goût, épicé!), 2-3 c. à s. d'eau, une pincée de sel et une pincée de sucre.
5. Monter l'assiette
Mélanger le couscous avec la tomate, le concombre, l'oignon égoutté, le persil et le halloumi. Ajouter un filet d'huile, du sel et du poivre. Servir et garnir avec le yogourt. Bon appétit!
160gFromage halloumi
180gCouscous
0.5unitOignon(s) jaune(s)
1unitPersil italien frais
1unitTomate(s)
1unitYogourt grec 2%
0.5unitCitron
15mlJalapeño(s)
10gRaisins secs de Corinthe
1unitConcombre(s) libanais
Ce dont vous avez besoin
poêle, bols, casserole, pinces
690 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
76g
25%
fat
28g
43%
cholesterol
102mg
34%
fiber
7g
28%
protein
34g
saturated
17g
85%
sodium
1238mg
52%
sugar
15g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg