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Salade de halloumi et patate douce

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Salade de halloumi et patate douce

avec couscous, épinards et une sauce crémeuse au basilic et au persil

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35 min. | 847 kcal | easy | Végétarien, Nécessite mélangeur | Version imprimable
1. Cuire les patates douces Préchauffer le four à 425°F. Couper les patates douces en cubes. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, du sel et du poivre. Cuire dans le four 22-25 minutes ou jusqu'à coloration.
2. Mise en place Trancher finement l'oignon. Trancher le halloumi en tranches d'environ 0.5 cm d'épaisseur.
3. Cuire le couscous Amener une casserole avec 1 2P | 1.5 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le couscous et les canneberges. Couvrir et retirer du feu. Laisser le couscous absorber le liquide environ 5 minutes. Ajouter un filet d'huile, du sel et du poivre puis défaire le couscous à la fourchette.
4. Faire la sauce Mettre les herbes et la crème sure dans un contenant avec 3 2P | 5 3P c. à s. d'eau, du sel et du poivre. Utiliser un pied mélangeur pour réduire le tout en sauce homogène.
5. Cuire le halloumi Chauffer un léger filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les tranches de halloumi 1-2 minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration.
6. Monter l'assiette Mélanger le couscous avec les épinards, l'oignon (au goût), la patate douce, le halloumi et la sauce. Ajouter un peu de vinaigre de cidre, au goût. Ajuster le sel et le poivre au besoin. Laissez vos enfants développer leurs compétences culinaires en les invitant à mélanger tous les ingrédients ensemble. Servir la salade et garnir avec le dukkah. Bon appétit!
180gCouscous
450gPatate(s) douce(s)
200gFromage halloumi
12gDukkah
40gBébés épinards
1unitPersil et basilic frais
0.5unitOignon(s) rouge(s)
43mlCrème sure
30gCanneberges séchées
Ce dont vous avez besoin Casserole, Plaque de cuisson, Bols, Poêle, Pinces, Pied mélangeur.
847 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 115g
38%
fat 29g
45%
cholesterol 102mg
34%
fiber 11g
44%
protein 34g
saturated 17g
85%
sodium 1336mg
56%
sugar 25g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg