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25 min.
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678 kcal
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easy
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1. Cuire les nouilles
Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Cuire les nouilles et les édamames 4-5 minutes jusqu’à tendreté. Égoutter.
2. Mise en place
Hacher l'ail, les arachides et le chou. Couper la carotte et le poivron en bâtonnets. Couper la lime en deux. Séparer les feuilles de coriandre des tiges.
3. Faire la sauce
Dans un malaxeur, ou à l'aide d'un bras mélangeur, faire ue sauce lisse avec le beurre d'arachides, l'ail, le sirop d'érable, la levure alimentaire, le jus de lime et 2 2P | 3 3P c. à s. d'eau. Saler.
4. Assembler
Dans un bol, mélanger les nouilles, les édamames, les poivrons, les carottes, le chou, les feuilles de coriandre et la sauce. Bien mélanger.
5. Monter l'assiette
Servir les nouilles à la sauce aux arachides. Garnir avec les arachides hachées. Bon appétit!
140gNouilles soba
120mlEdamames
1unitPoivron(s) rouge(s)
1unitCarottes
1unitLime
1unitCoriandre
60mlBeurre d'arachides
30mlLevure nutritionnelle
1unitSirop d'érable
1unitGousse(s) d'ail
0.25unitChou rouge
30mlArachides
Ce dont vous avez besoin
Casserole, passoire, bols, bras mélangeur.
678 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
93g
31%
fat
26g
40%
cholesterol
0mg
fiber
9g
36%
protein
31g
saturated
3g
15%
sodium
610mg
25%
sugar
20g
trans
0g