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Salade de pâtes à la sauce romesco

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Salade de pâtes à la sauce romesco

avec poivrons rôtis, tomates, amandes, roquette, bocconcini et fromage grana padano

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20 min. | 689 kcal | easy | Express, Express, Végétarien, Végétarien, Nécessite mélangeur, Nécessite mélangeur, Encore meilleur le lendemain, Encore meilleur le lendemain |
1. Cuire les pâtes Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire 8-10 minutes. Égoutter. Placer dans un bol et réserver.
2. Mise en place Hacher grossièrement l'ail, le persil et la moitié du basilic. Séparer le reste des feuilles de basilic des tiges. Zester le citron et le couper en deux. Couper la tomate en dés. Couper les bocconcini en morceaux.
3. Faire la sauce romesco Dans un mélanger ou à l'aide d'un pied mélangeur, faire une sauce avec les poivrons rôtis, l'ail, la moitié des amandes, le basilic haché,le persil, le zeste de citron et le jus d'un demi-citron. Ajouter graudlellement 60 2P | 90 3P ml d'huile d'olive pour émulsifier la sauce. Saler et poivrer.
4. Assembler Dans le bol avec les pâtes, ajouter la sauce romesco, les tomates, les raisins de corinthe, le grana padano, la roquette, les bocconcini et le reste des amandes.
5. Monter l'assiette Servir la salade de pâtes. Garnir avec les feuilles de basilic. Bon appétit!
200 g Fusilli
2 unit Poivrons grillés
1 unit Gousse(s) d'ail
45 ml Amandes tranchées
30 ml Raisins secs de Corinthe
1 unit Tomate(s)
1 unit Persil et basilic frais
1 unit Citron
20 g Fromage grana padano
20 g Roquette
2 unit Bocconcini
Ce dont vous avez besoin Casserole, Passoire, Pied mélangeur, Bol.
689 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 91g
30%
fat 22g
34%
cholesterol 52mg
17%
fiber 5g
20%
protein 32g
saturated 10g
50%
sodium 780mg
33%
sugar 14g
trans 0g