Salade de pâtes à la sauce romesco

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20 min. | 689 kcal | easy | Express, Express, Végétarien, Végétarien, Nécessite mélangeur, Nécessite mélangeur, Encore meilleur le lendemain, Encore meilleur le lendemain |

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Cuire les pâtes Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire 8-10 minutes. Égoutter. Placer dans un bol et réserver.

2. Mise en place Hacher grossièrement l'ail, le persil et la moitié du basilic. Séparer le reste des feuilles de basilic des tiges. Zester le citron et le couper en deux. Couper la tomate en dés. Couper les bocconcini en morceaux.

3. Faire la sauce romesco Dans un mélanger ou à l'aide d'un pied mélangeur, faire une sauce avec les poivrons rôtis, l'ail, la moitié des amandes, le basilic haché,le persil, le zeste de citron et le jus d'un demi-citron. Ajouter graudlellement 60 ^2P | 90 ^3P ml d'huile d'olive pour émulsifier la sauce. Saler et poivrer.

4. Assembler Dans le bol avec les pâtes, ajouter la sauce romesco, les tomates, les raisins de corinthe, le grana padano, la roquette, les bocconcini et le reste des amandes.

5. Monter l'assiette Servir la salade de pâtes. Garnir avec les feuilles de basilic. Bon appétit!

200 g Fusilli

2 unit Poivrons grillés

1 unit Gousse(s) d'ail

45 ml Amandes tranchées

30 ml Raisins secs de Corinthe

1 unit Tomate(s)

1 unit Persil et basilic frais

1 unit Citron

20 g Fromage grana padano

20 g Roquette

2 unit Bocconcini

Ce dont vous avez besoin Casserole, Passoire, Pied mélangeur, Bol.

689 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 91g

30%

fat 22g

34%

cholesterol 52mg

17%

fiber 5g

20%

protein 32g

saturated 10g

50%

sodium 780mg

33%

sugar 14g

trans 0g